L'AUTOMATISATION INTELLIGENTE
AU SERVICE DE VOTRE CUISINE
L'AUTOMATISATION INTELLIGENTE
AU SERVICE DE VOTRE CUISINE
SOLUTION DE GESTION DES DECHETS ALIMENTAIRES
L'AUTOMATISATION INTELLIGENTE
AU SERVICE DE VOTRE CUISINE
KITRO automatise la gestion des déchets alimentaires et vous offre des analyses exploitables. Résultat ? Moins de coûts et d’émissions de CO₂, et plus d’efficacité, sans perturber le fonctionnement de votre cuisine.
Entièrement automatisé
Suivi expert
Précision suisse
L'AUTOMATISATION INTELLIGENTE
AU SERVICE DE VOTRE CUISINE
SOLUTION DE GESTION DES DECHETS ALIMENTAIRES
L'AUTOMATISATION INTELLIGENTE
AU SERVICE DE VOTRE CUISINE
KITRO automatise la gestion des déchets alimentaires et vous offre des analyses exploitables. Résultat ? Moins de coûts et d’émissions de CO₂, et plus d’efficacité, sans perturber le fonctionnement de votre cuisine.
Entièrement automatisé
Suivi expert
Précision suisse
Optimisez votre cuisine : moins de gaspillage, plus de rentabilité
Optimisez votre cuisine : moins de gaspillage, plus de rentabilité
On le sait, les cuisines tournent souvent à plein régime. C’est pour ça que nous avons conçu une solution aussi simple qu’efficace. Grâce à l’automatisation intelligente, KITRO aide les professionnel·le·s de la restauration à réduire leurs coûts et à limiter le gaspillage.
Optimisez votre cuisine : moins de gaspillage, plus de rentabilité
Optimisez votre cuisine : moins de gaspillage, plus de rentabilité
On le sait, les cuisines tournent souvent à plein régime. C’est pour ça que nous avons conçu une solution aussi simple qu’efficace. Grâce à l’automatisation intelligente, KITRO aide les professionnel·le·s de la restauration à réduire leurs coûts et à limiter le gaspillage.
Optimisez votre cuisine : moins de gaspillage, plus de rentabilité
Optimisez votre cuisine : moins de gaspillage, plus de rentabilité
On le sait, les cuisines tournent souvent à plein régime. C’est pour ça que nous avons conçu une solution aussi simple qu’efficace. Grâce à l’automatisation intelligente, KITRO aide les professionnel·le·s de la restauration à réduire leurs coûts et à limiter le gaspillage.
Marriott International
EMEA
27.390 €
ÉCONOMISÉ PAR PROPRIÉTÉ CHAQUE ANNÉE
CITATION :
"KITRO est 'plug and play', avec très peu d'effort requis pour la prise en main. C'est véritablement intuitif, et c'est là toute sa force. Cela m'a aidé à mieux mesurer le gaspillage alimentaire, à mieux le comprendre. Je reçois chaque mois mon tableau de bord KITRO et je peux analyser les résultats avec mes collaboratrices et collaborateurs, et définir de nouvelles actions pour continuer à progresser."

Directeur Général de Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann


Hyatt Hotels
EAME
365% de ROI
MOYENNE ANNUELLE SUR 30 PROPRIÉTÉS
CITATION :
"KITRO est notre partenaire privilégié car ils se soucient vraiment de nous aider à atteindre nos objectifs.
Cela nous permet d'améliorer l'efficacité de nos cuisines ainsi que la qualité dans l'assiette, car l'argent qui ne finit pas à la poubelle peut être investi dans la qualité des produits."

Directeur Régional des Operations, Hyatt Hotels EAME
Igor Chilovski


Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
57%
RÉDUCTION DES DÉCHETS ALIMENTAIRES ÉVITABLES
CITATION :
"Si je devais convaincre un collègue de l'hôtellerie de mettre en place ce système, je n'aurais aucun doute : lancez-vous. Les chiffres parlent d'eux-mêmes."

General Manager chez Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura


Andaz Prague, by Hyatt
Prague, République tchèque
ROI de 214%
DÈS 26% DE RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ÉVITABLE
CITATION :
"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Elles démontrent clairement comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples de nos pratiques de travail, peuvent conduire à des améliorations significatives."

Chef de cuisine à l'Andaz Prague
Tim Wanless


Aramark
Allemagne
37%
RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ÉVITABLE DANS 16 CANTINES
CITATION :
"Le partenariat avec KITRO représente une étape importante pour Aramark Allemagne dans notre démarche de gestion des déchets, initiée en 2015.
Grâce à l'analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage alimentaire."

Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne

Marriott International
EMEA
27.390 €
ÉCONOMISÉ PAR PROPRIÉTÉ CHAQUE ANNÉE
CITATION :
"KITRO est 'plug and play', avec très peu d'effort requis pour la prise en main. C'est véritablement intuitif, et c'est là toute sa force. Cela m'a aidé à mieux mesurer le gaspillage alimentaire, à mieux le comprendre. Je reçois chaque mois mon tableau de bord KITRO et je peux analyser les résultats avec mes collaboratrices et collaborateurs, et définir de nouvelles actions pour continuer à progresser."

Directeur Général de Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann

Hyatt Hotels
EAME
365% de ROI
MOYENNE ANNUELLE SUR 30 PROPRIÉTÉS
CITATION :
"KITRO est notre partenaire privilégié car ils se soucient vraiment de nous aider à atteindre nos objectifs.
Cela nous permet d'améliorer l'efficacité de nos cuisines ainsi que la qualité dans l'assiette, car l'argent qui ne finit pas à la poubelle peut être investi dans la qualité des produits."

Directeur Régional des Operations, Hyatt Hotels EAME
Igor Chilovski

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57%
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DÈS 26% DE RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ÉVITABLE
CITATION :
"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Elles démontrent clairement comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples de nos pratiques de travail, peuvent conduire à des améliorations significatives."

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Grâce à l'analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage alimentaire."

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Cela nous permet d'améliorer l'efficacité de nos cuisines ainsi que la qualité dans l'assiette, car l'argent qui ne finit pas à la poubelle peut être investi dans la qualité des produits."

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"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Elles démontrent clairement comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples de nos pratiques de travail, peuvent conduire à des améliorations significatives."

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Grâce à l'analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage alimentaire."

Team Lead Operational Excellence
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27.390 €
ÉCONOMISÉ PAR PROPRIÉTÉ CHAQUE ANNÉE
CITATION :
"KITRO est 'plug and play', avec très peu d'effort requis pour la prise en main. C'est véritablement intuitif, et c'est là toute sa force. Cela m'a aidé à mieux mesurer le gaspillage alimentaire, à mieux le comprendre. Je reçois chaque mois mon tableau de bord KITRO et je peux analyser les résultats avec mes collaboratrices et collaborateurs, et définir de nouvelles actions pour continuer à progresser."

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Hyatt Hotels
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CITATION :
"KITRO est notre partenaire privilégié car ils se soucient vraiment de nous aider à atteindre nos objectifs.
Cela nous permet d'améliorer l'efficacité de nos cuisines ainsi que la qualité dans l'assiette, car l'argent qui ne finit pas à la poubelle peut être investi dans la qualité des produits."

Directeur Régional des Operations, Hyatt Hotels EAME
Igor Chilovski

Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
57%
RÉDUCTION DES DÉCHETS ALIMENTAIRES ÉVITABLES
CITATION :
"Si je devais convaincre un collègue de l'hôtellerie de mettre en place ce système, je n'aurais aucun doute : lancez-vous. Les chiffres parlent d'eux-mêmes."

General Manager chez Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura

Andaz Prague, by Hyatt
Prague, République tchèque
ROI de 214%
DÈS 26% DE RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ÉVITABLE
CITATION :
"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Elles démontrent clairement comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples de nos pratiques de travail, peuvent conduire à des améliorations significatives."

Chef de cuisine à l'Andaz Prague
Tim Wanless

Aramark
Allemagne
37%
RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ÉVITABLE DANS 16 CANTINES
CITATION :
"Le partenariat avec KITRO représente une étape importante pour Aramark Allemagne dans notre démarche de gestion des déchets, initiée en 2015.
Grâce à l'analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage alimentaire."

Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
Les points forts de KITRO
Les points forts de KITRO
Les points forts de KITRO
Les points forts de KITRO

Réduction du gaspillage alimentaire jusqu’à
60
%
MOINS DE GASPILLAGE,
PLUS D'ECONOMIES
Avec jusqu’à 60 % de déchets comestibles en moins, les cuisines économisent entre 2 et 8 % sur leurs coûts alimentaires annuels.
Grâce au suivi automatisé et à des analyses alimentées par l’IA, les équipes passent moins de temps sur les saisies manuelles. Résultat : une réduction des coûts de main-d’œuvre et une meilleure efficacité en cuisine.
EFFORT MINIMAL, EFFICACITE MAXIMALE
SUIVI 100 % AUTOMATISÉ
PRECISION SUISSE, RECONNAISSANCE MONDIALE
UN SUIVI EXPERT
MOINS DE GASPILLAGE,
PLUS D'ECONOMIES
Avec jusqu’à 60 % de déchets comestibles en moins, les cuisines économisent entre 2 et 8 % sur leurs coûts alimentaires annuels.
Grâce au suivi automatisé et à des analyses alimentées par l’IA, les équipes passent moins de temps sur les saisies manuelles. Résultat : une réduction des coûts de main-d’œuvre et une meilleure efficacité en cuisine.

EFFORT MINIMAL, EFFICACITE MAXIMALE
SUIVI 100 % AUTOMATISÉ
PRECISION SUISSE, RECONNAISSANCE MONDIALE
UN SUIVI EXPERT
MOINS DE GASPILLAGE,
PLUS D'ECONOMIES
Avec jusqu’à 60 % de déchets comestibles en moins, les cuisines économisent entre 2 et 8 % sur leurs coûts alimentaires annuels.
Grâce au suivi automatisé et à des analyses alimentées par l’IA, les équipes passent moins de temps sur les saisies manuelles. Résultat : une réduction des coûts de main-d’œuvre et une meilleure efficacité en cuisine.

EFFORT MINIMAL, EFFICACITE MAXIMALE
SUIVI 100 % AUTOMATISÉ
PRECISION SUISSE, RECONNAISSANCE MONDIALE
UN SUIVI EXPERT
LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
TRACK,
ANALYZE AND
REDUCE FOOD WASTE
EFFICIENTLY
TRACK,
ANALYZE AND
REDUCE FOOD WASTE
EFFICIENTLY
T.A.R.E – Grâce à une technologie unique de suivi intégré et un algorithme alimenté par l’IA, la TARE enregistre et analyse automatiquement les déchets alimentaires. Pour que vos équipes se concentrent sur l'essentiel.
LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
TRACK,
ANALYZE AND
REDUCE FOOD WASTE
EFFICIENTLY
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EFFICIENTLY
T.A.R.E – Grâce à une technologie unique de suivi intégré et un algorithme alimenté par l’IA, la TARE enregistre et analyse automatiquement les déchets alimentaires. Pour que vos équipes se concentrent sur l'essentiel.
LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
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REDUCE FOOD WASTE
EFFICIENTLY
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ANALYZE AND
REDUCE FOOD WASTE
EFFICIENTLY
T.A.R.E – Grâce à une technologie unique de suivi intégré et un algorithme alimenté par l’IA, la TARE enregistre et analyse automatiquement les déchets alimentaires. Pour que vos équipes se concentrent sur l'essentiel.





INSTALLATION
SANS ACCROC
Le système TARE a été conçu pour s’intégrer facilement dans toutes les cuisines. Branchez-le, connectez-le au Wi-Fi : c’est prêt. Pas d’interruption, pas d’installation compliquée. La TARE s’adapte à votre poubelle et lance ses mesures dès le premier jour.
KITRO : pour un monde sans gaspillage alimentaire
KITRO : pour un monde sans gaspillage alimentaire
Pour nous, impossible d'accepter le gaspillage alimentaire quand des millions de personnes souffrent de la faim. C'est pour ça que nous avons créé KITRO : pour aider les cuisines professionnelles à devenir des modèles d’efficacité et de gestion optimisée.
KITRO : pour un monde sans gaspillage alimentaire
KITRO : pour un monde sans gaspillage alimentaire
Pour nous, impossible d'accepter le gaspillage alimentaire quand des millions de personnes souffrent de la faim. C'est pour ça que nous avons créé KITRO : pour aider les cuisines professionnelles à devenir des modèles d’efficacité et de gestion optimisée.
KITRO : pour un monde sans gaspillage alimentaire
KITRO : pour un monde sans gaspillage alimentaire
Pour nous, impossible d'accepter le gaspillage alimentaire quand des millions de personnes souffrent de la faim. C'est pour ça que nous avons créé KITRO : pour aider les cuisines professionnelles à devenir des modèles d’efficacité et de gestion optimisée.
OUR IMPACT SO FAR
OUR IMPACT SO FAR
OUR IMPACT SO FAR

SAUMON
poids:
source:
temps:
555
g
gâché
19
:
11

ÉPINARDS
poids:
source:
temps:
245
g
déchets de préparation
17
:
45

FROMAGE
poids:
source:
temps:
755
g
déchets par assiette
09
:
22

PAIN
poids:
source:
temps:
489
g
déchets par assiette
14
:
38
Un suivi sur mesure
Un suivi sur mesure
Des hôtels aux hôpitaux, chaque cuisine a ses propres enjeux. Normes strictes, client·e·s exigeant·e·s, budget serré, cadence élevée : KITRO est là pour vous.
Notre solution intelligente s’adapte à vos besoins et accompagne vos équipes au quotidien.
Un suivi sur mesure
Un suivi sur mesure
Des hôtels aux hôpitaux, chaque cuisine a ses propres enjeux. Normes strictes, client·e·s exigeant·e·s, budget serré, cadence élevée : KITRO est là pour vous.
Notre solution intelligente s’adapte à vos besoins et accompagne vos équipes au quotidien.
Un suivi sur mesure
Un suivi sur mesure
Des hôtels aux hôpitaux, chaque cuisine a ses propres enjeux. Normes strictes, client·e·s exigeant·e·s, budget serré, cadence élevée : KITRO est là pour vous.
Notre solution intelligente s’adapte à vos besoins et accompagne vos équipes au quotidien.

KITRO aide des maisons de retraite et des hôpitaux de référence, comme le Stadtspital Zürich, à gérer des politiques complexes et à réduire le gaspillage alimentaire en toute simplicité.
NOS SECTEURS D'ACTIVITÉ

KITRO aide des maisons de retraite et des hôpitaux de référence, comme le Stadtspital Zürich, à gérer des politiques complexes et à réduire le gaspillage alimentaire en toute simplicité.

KITRO aide des maisons de retraite et des hôpitaux de référence, comme le Stadtspital Zürich, à gérer des politiques complexes et à réduire le gaspillage alimentaire en toute simplicité.
NOS SECTEURS D'ACTIVITÉ

KITRO aide des maisons de retraite et des hôpitaux de référence, comme le Stadtspital Zürich, à gérer des politiques complexes et à réduire le gaspillage alimentaire en toute simplicité.
CE QU’ILS DISENT DE NOUS

Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »

Chef exécutif
Paul Hoffmann

Four Seasons Hotel des Bergues
Genève, Suisse
« En 3 mois, nous avons pu réduire nos déchets de 39 %. Et grâce à la personnalisation des coûts, nous pouvons facilement calculer notre retour sur investissement. »

Directeur d'hôtel
Benjamin Moury

EHL Hospitality Business School
Lausanne, Suisse
"KITRO nous aide à sensibiliser le personnel et les étudiant·e·s à la durabilité, en utilisant des données concrètes. Il a également mis en évidence une différence d'attentes entre nos client·e·s et la cuisine et a permis de combler cet écart."

Directrice de la durabilité
Noémie Danthine

Hotel School Les Roches
Crans-Montana, Suisse
« Leurs recommandations pilotent la mise en œuvre d'une stratégie de gestion des déchets alimentaires à long terme qui correspond à nos objectifs de coût et de durabilité. Les indicateurs présents sur le tableau de bord de KITRO nous permettent de nous comparer et de quantifier nos progrès. »

Directeur du Stewarding
Paulo Macarrao

MHP Hotel AG
Allemagne
"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."

VP of Hotel Asset Management
Hans-Peter Hermann
CE QU’ILS DISENT DE NOUS

Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »

Chef exécutif
Paul Hoffmann

Four Seasons Hotel des Bergues
Genève, Suisse
« En 3 mois, nous avons pu réduire nos déchets de 39 %. Et grâce à la personnalisation des coûts, nous pouvons facilement calculer notre retour sur investissement. »

Directeur d'hôtel
Benjamin Moury

EHL Hospitality Business School
Lausanne, Suisse
"KITRO nous aide à sensibiliser le personnel et les étudiant·e·s à la durabilité, en utilisant des données concrètes. Il a également mis en évidence une différence d'attentes entre nos client·e·s et la cuisine et a permis de combler cet écart."

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Noémie Danthine

Hotel School Les Roches
Crans-Montana, Suisse
« Leurs recommandations pilotent la mise en œuvre d'une stratégie de gestion des déchets alimentaires à long terme qui correspond à nos objectifs de coût et de durabilité. Les indicateurs présents sur le tableau de bord de KITRO nous permettent de nous comparer et de quantifier nos progrès. »

Directeur du Stewarding
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MHP Hotel AG
Allemagne
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Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »

Chef exécutif
Paul Hoffmann

Four Seasons Hotel des Bergues
Genève, Suisse
« En 3 mois, nous avons pu réduire nos déchets de 39 %. Et grâce à la personnalisation des coûts, nous pouvons facilement calculer notre retour sur investissement. »

Directeur d'hôtel
Benjamin Moury

EHL Hospitality Business School
Lausanne, Suisse
"KITRO nous aide à sensibiliser le personnel et les étudiant·e·s à la durabilité, en utilisant des données concrètes. Il a également mis en évidence une différence d'attentes entre nos client·e·s et la cuisine et a permis de combler cet écart."

Directrice de la durabilité
Noémie Danthine

Hotel School Les Roches
Crans-Montana, Suisse
« Leurs recommandations pilotent la mise en œuvre d'une stratégie de gestion des déchets alimentaires à long terme qui correspond à nos objectifs de coût et de durabilité. Les indicateurs présents sur le tableau de bord de KITRO nous permettent de nous comparer et de quantifier nos progrès. »

Directeur du Stewarding
Paulo Macarrao

MHP Hotel AG
Allemagne
"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."

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Chef exécutif
Paul Hoffmann

Four Seasons Hotel des Bergues
Genève, Suisse
« En 3 mois, nous avons pu réduire nos déchets de 39 %. Et grâce à la personnalisation des coûts, nous pouvons facilement calculer notre retour sur investissement. »

Directeur d'hôtel
Benjamin Moury

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Lausanne, Suisse
"KITRO nous aide à sensibiliser le personnel et les étudiant·e·s à la durabilité, en utilisant des données concrètes. Il a également mis en évidence une différence d'attentes entre nos client·e·s et la cuisine et a permis de combler cet écart."

Directrice de la durabilité
Noémie Danthine

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« Leurs recommandations pilotent la mise en œuvre d'une stratégie de gestion des déchets alimentaires à long terme qui correspond à nos objectifs de coût et de durabilité. Les indicateurs présents sur le tableau de bord de KITRO nous permettent de nous comparer et de quantifier nos progrès. »

Directeur du Stewarding
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"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."

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Foire aux questions
01
Comment fonctionne la solution KITRO ?
02
À qui s'adresse KITRO ?
03
Comment KITRO identifie-t-il les aliments gaspillés ?
04
Quels résultats puis-je attendre avec KITRO ?
05
Est-ce que KITRO est difficile à installer (et à utiliser) ?
06
Est-il possible de mesurer plusieurs sites avec KITRO ?
07
Combien coûte KITRO ?
08
Quel accompagnement est prévu dans mon abonnement KITRO ?
09
Qu'est-ce qui distingue KITRO des autres solutions de réduction du gaspillage alimentaire ?
10
Quelle solution de réduction du gaspillage alimentaire choisir pour un hôtel ou une cuisine professionnelle ?
Foire aux questions
Comment fonctionne la solution KITRO ?
À qui s'adresse KITRO ?
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Quels résultats puis-je attendre avec KITRO ?
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