MESUREZ VOTRE GASPILLAGE,
RÉDUISEZ VOS COÛTS
GASPILLAGE ALIMENTAIRE: SOLUTION POUR CUISINES PROFESSIONNELLES
Mesurez, analysez et réduisez le gaspillage alimentaire sans perturber vos opérations. Avec KITRO, les cuisines économisent entre 2 et 8 % sur leurs coûts en six mois.
Capture en poubelle
100 % des déchets identifiés
Forte adoption par les équipes
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Mesurez, analysez et réduisez le gaspillage alimentaire sans perturber vos opérations. Avec KITRO, les cuisines économisent entre 2 et 8 % sur leurs coûts en six mois.
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Mesurez, analysez et réduisez le gaspillage alimentaire sans perturber vos opérations. Avec KITRO, les cuisines économisent entre 2 et 8 % sur leurs coûts en six mois.
Capture en poubelle
100 % des déchets identifiés
Forte adoption par les équipes
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100 % des déchets identifiés
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COMMENT ÇA MARCHE
TRACEZ,
ANALYSEZ ET
RÉDUISEZ LE GASPILLAGE
EFFICACEMENT
Une cuisine, c’est un environnement sous pression. KITRO a été conçu pour s’y intégrer sans friction : suivi automatique des déchets qui alimente votre tableau de bord, et expert·e·s dédiés pour transformer les données en actions concrètes.
COMMENT ÇA MARCHE
TRACEZ,
ANALYSEZ ET
RÉDUISEZ LE GASPILLAGE
EFFICACEMENT
Une cuisine, c’est un environnement sous pression. KITRO a été conçu pour s’y intégrer sans friction : suivi automatique des déchets qui alimente votre tableau de bord, et expert·e·s dédiés pour transformer les données en actions concrètes.
COMMENT ÇA MARCHE
TRACEZ,
ANALYSEZ ET
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EFFICACEMENT
Une cuisine, c’est un environnement sous pression. KITRO a été conçu pour s’y intégrer sans friction : suivi automatique des déchets qui alimente votre tableau de bord, et expert·e·s dédiés pour transformer les données en actions concrètes.
LA KITRO TARE
Compatible avec votre poubelle, la TARE mesure dès le premier jour. Lorsqu’un déchet tombe dans la poubelle, la balance déclenche une capture d’image, identifie l’article et enregistre le poids et l’heure - automatiquement.
LA KITRO TARE
Compatible avec votre poubelle, la TARE mesure dès le premier jour. Lorsqu’un déchet tombe dans la poubelle, la balance déclenche une capture d’image, identifie l’article et enregistre le poids et l’heure - automatiquement.
LA KITRO TARE
Compatible avec votre poubelle, la TARE mesure dès le premier jour. Lorsqu’un déchet tombe dans la poubelle, la balance déclenche une capture d’image, identifie l’article et enregistre le poids et l’heure - automatiquement.
LES VRAIS ENJEUX DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Économies annuelles sur les coûts
2-8
%
UNE SOLUTION QUI S'ADAPTE
À CHAQUE CUISINE
Des hôtels aux cantines, chaque cuisine a ses propres défis. Que vous gériez des budgets serrés, des services à fort volume ou des exigences réglementaires strictes, KITRO est là pour vous accompagner.
Marriott International
EMEA
27 390 € D'ÉCONOMIES
annuelles, par établissement
"KITRO est très intuitif, et c’est là toute sa force. Cela m’a aidé à mieux mesurer et comprendre le gaspillage alimentaire. J’ai mon tableau de bord, je peux analyser les résultats avec mon équipe et définir de nouvelles actions."
Directeur Général de Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann
Hyatt Hotels
EAME
ROI de 365 %
moyenne annuelle sur 30 établissements
"KITRO est notre partenaire privilégié car ils s’investissent vraiment pour nous aider à atteindre nos objectifs. Cela nous permet d’améliorer l’efficacité de nos cuisines et la qualité dans l’assiette, car l’argent qui ne finit pas à la poubelle peut être réinvesti dans la qualité des produits."
Directeur Régional des Operations, Hyatt Hotels EAME
Igor Chilovski
Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
RÉDUCTION DE 57 %
des déchets comestibles
"Si je devais convaincre un·e collègue de l’hôtellerie de mettre en place ce système, je n’aurais aucun doute : just do it. Les chiffres parlent d’eux-mêmes."
Directeur général de Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura
Andaz Prague, by Hyatt
Prague, République tchèque
ROI de 214 %
pour une réduction de 26 % des déchets comestibles
"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Cela démontre comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples, peuvent conduire à des améliorations significatives."
Chef exécutif à l'Andaz Prague
Tim Wanless
Aramark
Allemagne
RÉDUCTION DE 37 %
des déchets comestibles, sur 16 cantines
"Le partenariat avec KITRO représente une avancée importante pour Aramark Allemagne. Grâce à l’analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage."
Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
Marriott International
EMEA
27 390 € D'ÉCONOMIES
annuelles, par établissement
"KITRO est très intuitif, et c’est là toute sa force. Cela m’a aidé à mieux mesurer et comprendre le gaspillage alimentaire. J’ai mon tableau de bord, je peux analyser les résultats avec mon équipe et définir de nouvelles actions."
Directeur Général de Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann
Hyatt Hotels
EAME
ROI de 365 %
moyenne annuelle sur 30 établissements
"KITRO est notre partenaire privilégié car ils s’investissent vraiment pour nous aider à atteindre nos objectifs. Cela nous permet d’améliorer l’efficacité de nos cuisines et la qualité dans l’assiette, car l’argent qui ne finit pas à la poubelle peut être réinvesti dans la qualité des produits."
Directeur Régional des Operations, Hyatt Hotels EAME
Igor Chilovski
Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
RÉDUCTION DE 57 %
des déchets comestibles
"Si je devais convaincre un·e collègue de l’hôtellerie de mettre en place ce système, je n’aurais aucun doute : just do it. Les chiffres parlent d’eux-mêmes."
Directeur général de Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura
Andaz Prague, by Hyatt
Prague, République tchèque
ROI de 214 %
pour une réduction de 26 % des déchets comestibles
"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Cela démontre comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples, peuvent conduire à des améliorations significatives."
Chef exécutif à l'Andaz Prague
Tim Wanless
Aramark
Allemagne
RÉDUCTION DE 37 %
des déchets comestibles, sur 16 cantines
"Le partenariat avec KITRO représente une avancée importante pour Aramark Allemagne. Grâce à l’analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage."
Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
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EMEA
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"KITRO est très intuitif, et c’est là toute sa force. Cela m’a aidé à mieux mesurer et comprendre le gaspillage alimentaire. J’ai mon tableau de bord, je peux analyser les résultats avec mon équipe et définir de nouvelles actions."
Directeur Général de Zürich Marriott Hotel
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Hyatt Hotels
EAME
ROI de 365 %
moyenne annuelle sur 30 établissements
"KITRO est notre partenaire privilégié car ils s’investissent vraiment pour nous aider à atteindre nos objectifs. Cela nous permet d’améliorer l’efficacité de nos cuisines et la qualité dans l’assiette, car l’argent qui ne finit pas à la poubelle peut être réinvesti dans la qualité des produits."
Directeur Régional des Operations, Hyatt Hotels EAME
Igor Chilovski
Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
RÉDUCTION DE 57 %
des déchets comestibles
"Si je devais convaincre un·e collègue de l’hôtellerie de mettre en place ce système, je n’aurais aucun doute : just do it. Les chiffres parlent d’eux-mêmes."
Directeur général de Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura
Andaz Prague, by Hyatt
Prague, République tchèque
ROI de 214 %
pour une réduction de 26 % des déchets comestibles
"Nous sommes particulièrement satisfaits des économies réalisées dans les catégories fromages et charcuteries. Cela démontre comment les données de KITRO, combinées à des ajustements simples, peuvent conduire à des améliorations significatives."
Chef exécutif à l'Andaz Prague
Tim Wanless
Aramark
Allemagne
RÉDUCTION DE 37 %
des déchets comestibles, sur 16 cantines
"Le partenariat avec KITRO représente une avancée importante pour Aramark Allemagne. Grâce à l’analyse détaillée de nos déchets organiques, nous pouvons désormais mettre en place des mesures encore plus ciblées pour lutter contre le gaspillage."
Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
01
ZÉRO CHANGEMENT POUR VOS ÉQUIPES
En cuisine, les étapes supplémentaires sont oubliées. Notre solution se place sous votre poubelle et capture les déchets automatiquement: vos équipes travaillent comme d’habitude, rien n’est manqué.
02
PRÉCISION IA, VALIDATION HUMAINE
La plupart des solutions considèrent chaque résultat de l’IA comme définitif et les erreurs s’accumulent. Notre IA signale les éléments incertains à notre équipe pour vérification avant qu’ils n’intègrent vos données.
03
AUCUNE LACUNE DANS VOS DONNÉES
Un jour manqué, c’est un trou dans votre référentiel. Chaque TARE est surveillée et redémarre chaque nuit: les problèmes sont détectés avant de devenir des lacunes dans vos données.
SAUMON
poids:
source:
temps:
555
g
gâché
19
:
11
ÉPINARDS
poids:
source:
temps:
245
g
déchets de préparation
17
:
45
FROMAGE
poids:
source:
temps:
755
g
déchets par assiette
09
:
22
PAIN
poids:
source:
temps:
489
g
déchets par assiette
14
:
38
RESSOURCES POUR
CUISINES INTELLIGENTES
NOUS
CONTACTER
Le gaspillage alimentaire vous coûte plus que vous ne le pensez. KITRO vous donne la visibilité pour agir.
Marriott International: 238% de ROI dès la première année
CASCADA Hotel: 463 heures de travail économisées par an
Hyatt Hotels: 31% de réduction des déchets alimentaires comestibles
NOUS
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Foire aux questions
01
Comment fonctionne la solution KITRO ?
02
À qui s'adresse KITRO ?
03
Comment KITRO identifie-t-il les aliments gaspillés ?
04
Quels résultats puis-je attendre avec KITRO ?
05
Est-ce que la KITRO TARE est difficile à installer (et à utiliser) ?
06
Est-il possible de mesurer plusieurs sites avec KITRO ?
07
Combien coûte KITRO ?
08
Quel accompagnement est prévu dans mon abonnement KITRO ?
09
Qu'est-ce qui distingue KITRO des autres solutions de réduction du gaspillage alimentaire ?
10
Quelle solution de réduction du gaspillage alimentaire choisir pour un hôtel ou une cuisine professionnelle ?
Foire aux questions
Comment fonctionne la solution KITRO ?
À qui s'adresse KITRO ?
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© 2025 KITRO Tous droits réservés
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