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Client
MHP Hotel AG
Allemagne
Défis
TARE en utilisation
18 (répartis sur 9 hôtels)
COMMENT MHP HOTEL AG RÉDUIT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DE PRÈS DE 49%
COMMENT MHP HOTEL AG RÉDUIT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DE PRÈS DE 49%
MHP Hotel AG, société de gestion hôtelière de premier plan opérant des hôtels premium et de luxe à travers l'Europe, s'est engagée en faveur de la durabilité et de la responsabilité environnementale.
En s'alignant sur l'objectif 12.3 des ODD visant à diviser par deux le gaspillage alimentaire d'ici 2030, MHP Hotel AG a commencé à collaborer avec KITRO en 2023 pour mesurer et réduire le gaspillage alimentaire dans ses hôtels.
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COMMENT MHP HOTEL AG RÉDUIT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DE PRÈS DE 49%
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MHP Hotel AG, société de gestion hôtelière de premier plan opérant des hôtels premium et de luxe à travers l'Europe, s'est engagée en faveur de la durabilité et de la responsabilité environnementale.
En s'alignant sur l'objectif 12.3 des ODD visant à diviser par deux le gaspillage alimentaire d'ici 2030, MHP Hotel AG a commencé à collaborer avec KITRO en 2023 pour mesurer et réduire le gaspillage alimentaire dans ses hôtels.
Client
MHP Hotel AG
Allemagne
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18 (répartis sur 9 hôtels)
COMMENT MHP HOTEL AG RÉDUIT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DE PRÈS DE 49%
COMMENT MHP HOTEL AG RÉDUIT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DE PRÈS DE 49%
MHP Hotel AG, société de gestion hôtelière de premier plan opérant des hôtels premium et de luxe à travers l'Europe, s'est engagée en faveur de la durabilité et de la responsabilité environnementale.
En s'alignant sur l'objectif 12.3 des ODD visant à diviser par deux le gaspillage alimentaire d'ici 2030, MHP Hotel AG a commencé à collaborer avec KITRO en 2023 pour mesurer et réduire le gaspillage alimentaire dans ses hôtels.
CONTEXTE
OBJECTIF : Réduire le gaspillage alimentaire évitable de 40 %
OBJECTIF : Réduire le gaspillage alimentaire évitable de 40 %
Dans le cadre de son ambitieuse stratégie ESG, MHP Hotel AG a défini des objectifs de durabilité clairs pour 2025, en s'appuyant sur les données des quatre établissements qui suivent actuellement leur gaspillage alimentaire avec KITRO.
Le groupe vise une réduction de 50 % du gaspillage alimentaire évitable par catégorie et de 40 % du gaspillage alimentaire évitable total, témoignant de son engagement à aligner ses opérations quotidiennes sur les objectifs de durabilité mondiaux et à générer un impact mesurable à l'échelle de son portefeuille.
CONTEXTE
OBJECTIF : Réduire le gaspillage alimentaire évitable de 40 %
OBJECTIF : Réduire le gaspillage alimentaire évitable de 40 %
Dans le cadre de son ambitieuse stratégie ESG, MHP Hotel AG a défini des objectifs de durabilité clairs pour 2025, en s'appuyant sur les données des quatre établissements qui suivent actuellement leur gaspillage alimentaire avec KITRO.
Le groupe vise une réduction de 50 % du gaspillage alimentaire évitable par catégorie et de 40 % du gaspillage alimentaire évitable total, témoignant de son engagement à aligner ses opérations quotidiennes sur les objectifs de durabilité mondiaux et à générer un impact mesurable à l'échelle de son portefeuille.
CONTEXTE
OBJECTIF : Réduire le gaspillage alimentaire évitable de 40 %
OBJECTIF : Réduire le gaspillage alimentaire évitable de 40 %
Dans le cadre de son ambitieuse stratégie ESG, MHP Hotel AG a défini des objectifs de durabilité clairs pour 2025, en s'appuyant sur les données des quatre établissements qui suivent actuellement leur gaspillage alimentaire avec KITRO.
Le groupe vise une réduction de 50 % du gaspillage alimentaire évitable par catégorie et de 40 % du gaspillage alimentaire évitable total, témoignant de son engagement à aligner ses opérations quotidiennes sur les objectifs de durabilité mondiaux et à générer un impact mesurable à l'échelle de son portefeuille.
CHAMPIGNONS
poids:
source:
temps:
398
g
déchets de préparation
13
:
13
EN COLLABORANT AVEC KITRO, MHP HOTEL A PU
Gagner en visibilité sur le gaspillage alimentaire
à travers plusieurs établissements, grâce à une mesure et un reporting précis.
Mobiliser les équipes grâce à des données actionnables
en donnant aux collaborateur·trice·s les moyens d'adapter leurs processus et de réduire le gaspillage avec créativité.
Définir et suivre des objectifs ESG ambitieux
en s'alignant avec l'ODD 12.3 et en créant un impact durable mesurable.
CHAMPIGNONS
poids:
source:
temps:
398
g
déchets de préparation
13
:
13
EN COLLABORANT AVEC KITRO, MHP HOTEL A PU
Gagner en visibilité sur le gaspillage alimentaire
à travers plusieurs établissements, grâce à une mesure et un reporting précis.
Mobiliser les équipes grâce à des données actionnables
en donnant aux collaborateur·trice·s les moyens d'adapter leurs processus et de réduire le gaspillage avec créativité.
Définir et suivre des objectifs ESG ambitieux
en s'alignant avec l'ODD 12.3 et en créant un impact durable mesurable.
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déchets de préparation
13
:
13
EN COLLABORANT AVEC KITRO, MHP HOTEL A PU
Gagner en visibilité sur le gaspillage alimentaire
à travers plusieurs établissements, grâce à une mesure et un reporting précis.
Mobiliser les équipes grâce à des données actionnables
en donnant aux collaborateur·trice·s les moyens d'adapter leurs processus et de réduire le gaspillage avec créativité.
Définir et suivre des objectifs ESG ambitieux
en s'alignant avec l'ODD 12.3 et en créant un impact durable mesurable.
IMPACT
RÉSULTATS ANNUELS
PAR PROPRIÉTÉ
MOYENNE DE 3 PROPRIÉTÉS AYANT MESURÉ PENDANT PLUS DE 12 MOIS
IMPACT
RÉSULTATS ANNUELS
PAR PROPRIÉTÉ
MOYENNE DE 3 PROPRIÉTÉS AYANT MESURÉ PENDANT PLUS DE 12 MOIS
IMPACT
RÉSULTATS ANNUELS
PAR PROPRIÉTÉ
MOYENNE DE 3 PROPRIÉTÉS AYANT MESURÉ PENDANT PLUS DE 12 MOIS
TÉMOIGNAGE
“C‘EST UN CATALYSEUR DE CHANGEMENTS POSITIFS IMMENSES.”
"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."
VP of Hotel Asset Management
Hans-Peter Hermann
TÉMOIGNAGE
“C‘EST UN CATALYSEUR DE CHANGEMENTS POSITIFS IMMENSES.”
"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."
VP of Hotel Asset Management
Hans-Peter Hermann
TÉMOIGNAGE
“C‘EST UN CATALYSEUR DE CHANGEMENTS POSITIFS IMMENSES.”
"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."
VP of Hotel Asset Management
Hans-Peter Hermann
TÉMOIGNAGE
“C‘EST UN CATALYSEUR DE CHANGEMENTS POSITIFS IMMENSES.”
"KITRO n'est pas seulement un outil, c'est un catalyseur de changements positifs considérables, et pas seulement sur le plan financier. KITRO nous aide à étayer la stratégie ESG ambitieuse de MHP par des mesures concrètes et crédibles."
VP of Hotel Asset Management
Hans-Peter Hermann
Client
Hotel Luc
Berlin, Allemagne
Défis
TARE en utilisation
1
Focus client
Comment l'Hôtel Luc, collection Autograph, a réalisé des économies significatives avec KITRO
Comment l'Hôtel Luc, collection Autograph, a réalisé des économies significatives avec KITRO
Hotel Luc, Autograph Collection est un hôtel-boutique situé au cœur de Berlin, directement sur le Gendarmenmarkt historique.
Client
Hotel Luc
Berlin, Allemagne
Défis
TARE en utilisation
1
Focus client
Comment l'Hôtel Luc, collection Autograph, a réalisé des économies significatives avec KITRO
Comment l'Hôtel Luc, collection Autograph, a réalisé des économies significatives avec KITRO
Hotel Luc, Autograph Collection est un hôtel-boutique situé au cœur de Berlin, directement sur le Gendarmenmarkt historique.
Client
Hotel Luc
Berlin, Allemagne
Défis
TARE en utilisation
1
Focus client
Comment l'Hôtel Luc, collection Autograph, a réalisé des économies significatives avec KITRO
Comment l'Hôtel Luc, collection Autograph, a réalisé des économies significatives avec KITRO
Hotel Luc, Autograph Collection est un hôtel-boutique situé au cœur de Berlin, directement sur le Gendarmenmarkt historique.
CONTEXTE
Le manque de visibilité sur le gaspillage alimentaire était un grand défi
Le manque de visibilité sur le gaspillage alimentaire était un grand défi
L'hôtel propose 75 chambres et 17 suites, et abrite le HERITAGE Berlin, reconnu pour sa cuisine d'inspiration brasserie, ainsi qu'une terrasse pour la restauration en plein air.
Au départ, le gaspillage alimentaire n'était pas perçu comme un problème : l'équipe pensait déjà tout mettre en œuvre pour le minimiser. KITRO les a aidés à changer de regard et à identifier le gaspillage invisible.
CONTEXTE
Le manque de visibilité sur le gaspillage alimentaire était un grand défi
Le manque de visibilité sur le gaspillage alimentaire était un grand défi
L'hôtel propose 75 chambres et 17 suites, et abrite le HERITAGE Berlin, reconnu pour sa cuisine d'inspiration brasserie, ainsi qu'une terrasse pour la restauration en plein air.
Au départ, le gaspillage alimentaire n'était pas perçu comme un problème : l'équipe pensait déjà tout mettre en œuvre pour le minimiser. KITRO les a aidés à changer de regard et à identifier le gaspillage invisible.
CONTEXTE
Le manque de visibilité sur le gaspillage alimentaire était un grand défi
Le manque de visibilité sur le gaspillage alimentaire était un grand défi
L'hôtel propose 75 chambres et 17 suites, et abrite le HERITAGE Berlin, reconnu pour sa cuisine d'inspiration brasserie, ainsi qu'une terrasse pour la restauration en plein air.
Au départ, le gaspillage alimentaire n'était pas perçu comme un problème : l'équipe pensait déjà tout mettre en œuvre pour le minimiser. KITRO les a aidés à changer de regard et à identifier le gaspillage invisible.
IMPACT
RÉSULTATS ANNUELS
IMPACT
RÉSULTATS ANNUELS
IMPACT
RÉSULTATS ANNUELS
TÉMOIGNAGE
« KITRO EST L'AVENIR. »
« En regardant en arrière, nous pensions que nous n'avions pas de défi du tout et que nous faisions tout pour produire aussi peu de déchets alimentaires que possible, jusqu'à ce que KITRO nous fasse changer de perspective. KITRO est l'avenir : cela permet de collecter des informations, de grandir personnellement et aussi d'économiser de l'argent. »
Chef exécutif du groupe
Florian Glauert
TÉMOIGNAGE
« KITRO EST L'AVENIR. »
« En regardant en arrière, nous pensions que nous n'avions pas de défi du tout et que nous faisions tout pour produire aussi peu de déchets alimentaires que possible, jusqu'à ce que KITRO nous fasse changer de perspective. KITRO est l'avenir : cela permet de collecter des informations, de grandir personnellement et aussi d'économiser de l'argent. »
Chef exécutif du groupe
Florian Glauert
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« KITRO EST L'AVENIR. »
« En regardant en arrière, nous pensions que nous n'avions pas de défi du tout et que nous faisions tout pour produire aussi peu de déchets alimentaires que possible, jusqu'à ce que KITRO nous fasse changer de perspective. KITRO est l'avenir : cela permet de collecter des informations, de grandir personnellement et aussi d'économiser de l'argent. »
Chef exécutif du groupe
Florian Glauert
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