La solution
anti-gaspillage
pour les cuisines d'aujourd'hui
La solution KITRO s'appuie sur l'IA pour suivre, analyser et réduire vos déchets alimentaires. Résultat : jusqu'à 60 % de déchets comestibles en moins.
La solution
anti-gaspillage
pour les cuisines d'aujourd'hui
La solution KITRO s'appuie sur l'IA pour suivre, analyser et réduire vos déchets alimentaires. Résultat : jusqu'à 60 % de déchets comestibles en moins.
La solution
anti-gaspillage
pour les cuisines d'aujourd'hui
La solution KITRO s'appuie sur l'IA pour suivre, analyser et réduire vos déchets alimentaires. Résultat : jusqu'à 60 % de déchets comestibles en moins.
Le coût caché
du gaspillage alimentaire
Un tiers de la nourriture mondiale finit à la poubelle, et les cuisines professionnelles y contribuent également. Le manque de sensibilisation ainsi que les attentes élevées des client·e·s conduisent à commander et à produire trop, ce qui entraîne à son tour des coûts inutiles et du gaspillage alimentaire.
Chaque année, le gaspillage alimentaire coûte à l'économie mondiale plus de 1 000 milliards de dollars et contribue à 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, alors qu'une personne sur onze souffre encore de la faim.
Source : UNCC
Le coût caché
du gaspillage alimentaire
Un tiers de la nourriture mondiale finit à la poubelle, et les cuisines professionnelles y contribuent également. Le manque de sensibilisation ainsi que les attentes élevées des client·e·s conduisent à commander et à produire trop, ce qui entraîne à son tour des coûts inutiles et du gaspillage alimentaire.
Chaque année, le gaspillage alimentaire coûte à l'économie mondiale plus de 1 000 milliards de dollars et contribue à 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, alors qu'une personne sur onze souffre encore de la faim.
Source : UNCC
Le coût caché
du gaspillage alimentaire
Un tiers de la nourriture mondiale finit à la poubelle, et les cuisines professionnelles y contribuent également. Le manque de sensibilisation ainsi que les attentes élevées des client·e·s conduisent à commander et à produire trop, ce qui entraîne à son tour des coûts inutiles et du gaspillage alimentaire.
Chaque année, le gaspillage alimentaire coûte à l'économie mondiale plus de 1 000 milliards de dollars et contribue à 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, alors qu'une personne sur onze souffre encore de la faim.
Source : UNCC
L'AUTOMATISATION SIMPLIFIÉE
La solution intelligente pour réduire le gaspillage alimentaire
KITRO va au-delà de l'IA en associant automatisation intelligente et connaissance des cuisines. De la surveillance des déchets à des recommandations personnalisées, KITRO aide votre équipe à réduire le gaspillage alimentaire, diminuer les coûts et atteindre vos objectifs de durabilité, sans modifier vos habitudes de travail.
L'AUTOMATISATION SIMPLIFIÉE
La solution intelligente pour réduire le gaspillage alimentaire
KITRO va au-delà de l'IA en associant automatisation intelligente et connaissance des cuisines. De la surveillance des déchets à des recommandations personnalisées, KITRO aide votre équipe à réduire le gaspillage alimentaire, diminuer les coûts et atteindre vos objectifs de durabilité, sans modifier vos habitudes de travail.
L'AUTOMATISATION SIMPLIFIÉE
La solution intelligente pour réduire le gaspillage alimentaire
KITRO va au-delà de l'IA en associant automatisation intelligente et connaissance des cuisines. De la surveillance des déchets à des recommandations personnalisées, KITRO aide votre équipe à réduire le gaspillage alimentaire, diminuer les coûts et atteindre vos objectifs de durabilité, sans modifier vos habitudes de travail.
AVEC KITRO,
VOUS POUVEZ
Gagner en efficacité, sans charge supplémentaire
TARE suit les déchets en toute autonomie pour que vos équipes gardent le cap sur l’essentiel.
Réduire jusqu’à 60 % des déchets comestibles
KITRO identifie les déchets automatiquement et vous aide à réduire le gaspillage au plus vite.
Économiser 2 à 8 % sur vos coûts alimentaires en 6 mois
Grâce aux analyses KITRO, optimisez vos coûts sur l’ensemble de vos opérations.
Réduire vos émissions de CO₂ à chaque repas
KITRO vous aide à limiter votre empreinte environnementale en réduisant le gaspillage à la source.
Atteindre vos objectifs sans changer vos habitudes de travail
KITRO vous aide à atteindre vos objectifs ESG avec un minimum de perturbations opérationnelles.
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Réduire jusqu’à 60 % des déchets comestibles
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KITRO vous aide à limiter votre empreinte environnementale en réduisant le gaspillage à la source.
Achieve your sustainability
KITRO vous aide à atteindre vos objectifs ESG avec un minimum de perturbations opérationnelles.
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Réduire jusqu’à 60 % des déchets comestibles
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Économiser 2 à 8 % sur vos coûts alimentaires en 6 mois
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Réduire vos émissions de CO₂ à chaque repas
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Achieve your sustainability
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LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
LA SOLUTION
ANTI-GASPILLAGE
TOUT-EN-UN
On le sait : les cuisines tournent souvent à plein régime. C’est pourquoi nous avons conçu une solution de gestion des déchets alimentaires à la fois simple et entièrement automatisée. Grâce à son automatisation intelligente, KITRO aide les cuisines professionnelles à réduire leurs coûts et à limiter le gaspillage.
Avec sa technologie de suivi intégré et d’analyse d’image, la TARE enregistre automatiquement les déchets pour que les équipes restent concentrées sur l’essentiel.
LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
LA SOLUTION
ANTI-GASPILLAGE
TOUT-EN-UN
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Avec sa technologie de suivi intégré et d’analyse d’image, la TARE enregistre automatiquement les déchets pour que les équipes restent concentrées sur l’essentiel.
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ANTI-GASPILLAGE
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Avec sa technologie de suivi intégré et d’analyse d’image, la TARE enregistre automatiquement les déchets pour que les équipes restent concentrées sur l’essentiel.
SUIVI DES DÉCHETS 100 % AUTOMATISÉ
ZÉRO MANIPULATION,
ZÉRO ATTENTE
Branchez la KITRO TARE, et c’est parti. Notre TARE enregistre automatiquement chaque aliment jeté, sans effort et sans saisie manuelle ou corrections. Un suivi fluide, sans interrompre le travail de vos équipes.
Conçue en acier inoxydable pour les cuisines professionnelles, la TARE allie robustesse, hygiène et fiabilité. Fruit d’un savoir-faire suisse, elle a été développée avec les meilleures universités et des partenaires industriels de confiance.
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ZÉRO ATTENTE
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ZÉRO ATTENTE
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ANALYSES EXPLOITABLES, BOOSTÉES PAR L'IA
DES DONNÉES, PRÊTES
À L'ACTION
Une fois les déchets enregistrés, vos données sont transformées en analyses exploitables dans un tableau de bord personnalisé mettant en avant vos leviers d’optimisation.
Fini les feuilles Excel et les approximations : votre équipe dispose d’informations concrètes et prêtes à l’emploi. Et avec seulement 15 minutes par semaine, vous avez tout ce qu’il faut pour passer à l’action.
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À L'ACTION
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DES ANALYSES
CONCRÈTES
Suivre
Faites la distinction entre déchets comestibles et non comestibles pour repérer les principales sources de gaspillage.
Identifier
Repérez les tendances par moment de la journée, ingrédient ou poste de travail, et comparez les performances entre plusieurs sites.
Impact
Exportez vos rapports en un clic, ajustez vos référentiels, fixez des objectifs concrets et suivez les progrès dans le temps pour ancrer le changement.
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UN SUIVI EXPERT
Plan d’action
personnalisé
Nos expert·es vous aident à tirer pleinement parti de vos données, avec un plan d’action personnalisé à la clé. Actions ciblées, suivi des résultats, annotations pour signaler les changements, rapports PDF à télécharger… tout se fait directement depuis le tableau de bord.
Et pour ne jamais perdre le cap : des points individuels tous les trimestres avec votre expert·e dédié·e, pour faire le bilan, ajuster les priorités et aller toujours plus loin.
UN SUIVI EXPERT
Plan d’action
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DES ANALYSES
CONCRÈTES
Réunions individuelles
"Un accompagnement personnalisé avec des points trimestriels pour faire le bilan et planifier la suite. "
Réduction ciblée du gaspillage
Des actions concrètes, reposant sur vos données, pour réduire efficacement le gaspillage.
Vos objectifs en cuisine
Atteignez vos objectifs en réduisant la surproduction, en ajustant les portions et en agissant sur les produits les plus gaspillés. Des actions concrètes, adaptées à votre cuisine.
DES ANALYSES
CONCRÈTES
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Réduction ciblée du gaspillage
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Vos objectifs en cuisine
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Réduction ciblée du gaspillage
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Vos objectifs en cuisine
Atteignez vos objectifs en réduisant la surproduction, en ajustant les portions et en agissant sur les produits les plus gaspillés. Des actions concrètes, adaptées à votre cuisine.
PLACE A L'ACTION
transformez
l'essai
La TARE transforme les analyses en actions concrètes. Toutes les données collectées et nos recommandations stratégiques sont regroupées dans un système unique.
Optimisez chaque opération de votre cuisine, de la préparation à l’envoi, grâce à des données précises, des objectifs mesurables et un suivi intégré.
Des décisions plus intelligentes au quotidien, sans perturber le service et sans étapes inutiles.
PLACE A L'ACTION
transformez
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Optimisez chaque opération de votre cuisine, de la préparation à l’envoi, grâce à des données précises, des objectifs mesurables et un suivi intégré.
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Optimisez chaque opération de votre cuisine, de la préparation à l’envoi, grâce à des données précises, des objectifs mesurables et un suivi intégré.
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DES ANALYSES
CONCRÈTES
Des données exploitables
La TARE transforme vos données en leviers d’amélioration, avec des objectifs clairs et mesurables à chaque étape. Cela permet aux cuisines de mettre en œuvre des changements concrets, comme l’ajustement des portions, l’optimisation des processus de préparation ou la redéfinition de l’offre du buffet.
Des équipes motivées
KITRO embarque vos équipes dans une démarche collective. La TARE encourage la créativité en cuisine : revalorisation des ingrédients, réduction des déchets, montée en compétences autour des enjeux du gaspillage.
Un impact qui compte
Partagez vos résultats avec vos équipes et vos parties prenantes pour aligner vos objectifs avec votre stratégie RSE. Rejoignez notre food waste alliance – un mouvement mondial pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
DES ANALYSES
CONCRÈTES
Des données exploitables
La TARE transforme vos données en leviers d’amélioration, avec des objectifs clairs et mesurables à chaque étape. Cela permet aux cuisines de mettre en œuvre des changements concrets, comme l’ajustement des portions, l’optimisation des processus de préparation ou la redéfinition de l’offre du buffet.
Des équipes motivées
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Un impact qui compte
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Des données exploitables
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Des équipes motivées
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Un impact qui compte
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Rejoignez le mouvement KITRO en quelques étapes
Rejoignez le mouvement KITRO en quelques étapes
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DES RÉSULTATS PROUVÉS
DANS PLUSIEURS SECTEURS
DES RÉSULTATS PROUVÉS
DANS PLUSIEURS SECTEURS
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Zürich Marriott Hotel
Suisse
140 000 CHF
coût des denrées alimentaires économisé avec KITRO
CITATION :
« En 10 à 11 mois seulement avec KITRO, nous avons réduit notre gaspillage alimentaire de 18 %. Un résultat plus que positif. »
Chef exécutif
Mauricio Muñoz
MHP Hotel AG
Allemagne – 4 hôtels
48 800
repas sauvés avec KITRO dans 4 hôtels depuis 2023
CITATION :
"KITRO is not just a tool, it’s been a catalyst for immense positive changes; not only in our financial well-being. KITRO helps us to underpin MHP's ambitious ESG strategy with tangible and credible measures.“
VP of Hotel Asset Management - MHP Hotel AG
Hans-Peter Hermann
Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
40 %
déchets alimentaires comestibles sauvés depuis 2023
CITATION :
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »
Chef exécutif
Paul Hoffmann
Zürich Marriott Hotel
Suisse
140 000 CHF
coût des denrées alimentaires économisé avec KITRO
CITATION :
« En 10 à 11 mois seulement avec KITRO, nous avons réduit notre gaspillage alimentaire de 18 %. Un résultat plus que positif. »
Chef exécutif
Mauricio Muñoz
MHP Hotel AG
Allemagne – 4 hôtels
48 800
repas sauvés avec KITRO dans 4 hôtels depuis 2023
CITATION :
"KITRO is not just a tool, it’s been a catalyst for immense positive changes; not only in our financial well-being. KITRO helps us to underpin MHP's ambitious ESG strategy with tangible and credible measures.“
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Hans-Peter Hermann
Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
40 %
déchets alimentaires comestibles sauvés depuis 2023
CITATION :
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »
Chef exécutif
Paul Hoffmann
Zürich Marriott Hotel
Suisse
140 000 CHF
coût des denrées alimentaires économisé avec KITRO
CITATION :
« En 10 à 11 mois seulement avec KITRO, nous avons réduit notre gaspillage alimentaire de 18 %. Un résultat plus que positif. »
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Mauricio Muñoz
MHP Hotel AG
Allemagne – 4 hôtels
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repas sauvés avec KITRO dans 4 hôtels depuis 2023
CITATION :
"KITRO is not just a tool, it’s been a catalyst for immense positive changes; not only in our financial well-being. KITRO helps us to underpin MHP's ambitious ESG strategy with tangible and credible measures.“
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Hans-Peter Hermann
Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
40 %
déchets alimentaires comestibles sauvés depuis 2023
CITATION :
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »
Chef exécutif
Paul Hoffmann
Zürich Marriott Hotel
Suisse
140 000 CHF
coût des denrées alimentaires économisé avec KITRO
CITATION :
« En 10 à 11 mois seulement avec KITRO, nous avons réduit notre gaspillage alimentaire de 18 %. Un résultat plus que positif. »
Chef exécutif
Mauricio Muñoz
MHP Hotel AG
Allemagne – 4 hôtels
48 800
repas sauvés avec KITRO dans 4 hôtels depuis 2023
CITATION :
"KITRO is not just a tool, it’s been a catalyst for immense positive changes; not only in our financial well-being. KITRO helps us to underpin MHP's ambitious ESG strategy with tangible and credible measures.“
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Hyatt Regency
Düsseldorf, Allemagne
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déchets alimentaires comestibles sauvés depuis 2023
CITATION :
« Après une mise en place très fluide, j'ai eu accès au tableau de bord où j'ai obtenu des données très informatives et détaillées. J'ai découvert qu'une analyse précise de la quantité de nourriture qui finit à la poubelle est importante et qu'il faut agir à ce sujet ! Au cours des 6 premiers mois, mon équipe et moi avons pu économiser plus de 9 000 €. Je recommande définitivement KITRO en raison de son outil perspicace ainsi que de l'excellente disponibilité et du support de l'équipe de KITRO. »
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FAQ
01
Comment fonctionne KITRO ?
02
À qui s'adresse KITRO ?
03
Comment fonctionne la reconnaissance des déchets avec KITRO ?
04
Quels résultats puis-je attendre avec KITRO ?
05
Est-ce que KITRO est difficile à installer (et à utiliser) ?
06
Est-il possible de mesurer plusieurs sites avec KITRO ?
07
Combien coûte KITRO ?
08
Est-ce que KITRO m’aide à exploiter mes données ?
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