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ABFALL IM BLICK
KOSTEN IM GRIFF
WENIGER LEBENSMITTELABFALL IN DER PROFIKÜCHE
KITRO misst eure Lebensmittelabfälle automatisch und zeigt, wo ihr ansetzen könnt – ohne in eure Abläufe einzugreifen. Mit KITRO senken Küchen ihren Wareneinsatz innerhalb von sechs Monaten um 2–8 %.
Erfassung direkt im Abfallbehälter
100 % der Abfälle identifiziert
Kein Zusatzaufwand fürs Team
WENIGER LEBENSMITTELABFALL IN DER PROFIKÜCHE
ABFALL IM BLICK
KOSTEN IM GRIFF
KITRO misst eure Lebensmittelabfälle automatisch und zeigt, wo ihr ansetzen könnt – ohne in eure Abläufe einzugreifen. Mit KITRO senken Küchen ihren Wareneinsatz innerhalb von sechs Monaten um 2–8 %.
Erfassung direkt im Abfallbehälter
100 % der Abfälle identifiziert
Kein Zusatzaufwand fürs Team
ABFALL IM BLICK
KOSTEN IM GRIFF
WENIGER LEBENSMITTELABFALL IN DER PROFIKÜCHE
KITRO misst eure Lebensmittelabfälle automatisch und zeigt, wo ihr ansetzen könnt – ohne in eure Abläufe einzugreifen. Mit KITRO senken Küchen ihren Wareneinsatz innerhalb von sechs Monaten um 2–8 %.
Erfassung direkt im Abfallbehälter
100 % der Abfälle identifiziert
Kein Zusatzaufwand fürs Team
ABFALL IM BLICK
KOSTEN IM GRIFF
KITRO misst eure Lebensmittelabfälle automatisch und zeigt, wo ihr ansetzen könnt – ohne in eure Abläufe einzugreifen. Mit KITRO senken Küchen ihren Wareneinsatz innerhalb von sechs Monaten um 2–8 %.
Erfassung direkt im Abfallbehälter
100 % der Abfälle identifiziert
Kein Zusatzaufwand fürs Team
SO FUNKTIONIERT’S
TRACKT,
ANALYSIERT &
REDUZIERT ESSENSABFÄLLE
EFFIZIENT
In der Küche geht es oft hektisch zu. KITRO wurde von Gastro-Profis entwickelt, die das aus eigener Erfahrung kennen: Eure Abfälle werden automatisch erfasst und landen direkt im Dashboard. Unsere Fachleute besprechen dann mit euch, was sich ändern lässt.
SO FUNKTIONIERT’S
TRACKT,
ANALYSIERT &
REDUZIERT ESSENSABFÄLLE
EFFIZIENT
In der Küche geht es oft hektisch zu. KITRO wurde von Gastro-Profis entwickelt, die das aus eigener Erfahrung kennen: Eure Abfälle werden automatisch erfasst und landen direkt im Dashboard. Unsere Fachleute besprechen dann mit euch, was sich ändern lässt.
SO FUNKTIONIERT’S
TRACKT,
ANALYSIERT &
REDUZIERT
EFFIZIENT
In der Küche geht es oft hektisch zu. KITRO wurde von Gastro-Profis entwickelt, die das aus eigener Erfahrung kennen: Eure Abfälle werden automatisch erfasst und landen direkt im Dashboard. Unsere Fachleute besprechen dann mit euch, was sich ändern lässt.
KITRO TARE
Die KITRO TARE funktioniert mit euren bestehenden Abfallbehältern und misst ab dem ersten Tag. Fällt etwas hinein, löst die Waage ein Foto aus. Die KI erkennt, was es ist, und speichert Gewicht und Uhrzeit – ganz automatisch.
KITRO TARE
Die KITRO TARE funktioniert mit euren bestehenden Abfallbehältern und misst ab dem ersten Tag. Fällt etwas hinein, löst die Waage ein Foto aus. Die KI erkennt, was es ist, und speichert Gewicht und Uhrzeit – ganz automatisch.
KITRO TARE
Die KITRO TARE funktioniert mit euren bestehenden Abfallbehältern und misst ab dem ersten Tag. Fällt etwas hinein, löst die Waage ein Foto aus. Die KI erkennt, was es ist, und speichert Gewicht und Uhrzeit – ganz automatisch.
Warum sich weniger
Food Waste rechnet
Jährliche Einsparung beim Wareneinsatz
2-8
%
Individuelle Begleitung
für jede Küche
Ob Hotel oder Kantine: Jede Küche tickt anders. Knappes Budget, Hochbetrieb im Service oder strenge Vorschriften – KITRO findet mit euch den passenden Weg.
Marriott International
Zürich
€ 27'390
PRO HOTEL UND JAHR GESPART
„KITRO ist eigentlich selbsterklärend, und das ist das Schöne. Es hat mir geholfen, Food Waste besser zu messen und besser zu verstehen. Ich krieg mein Dashboard und kann mit meinem Team Ergebnisse analysieren und zusätzliche Aktivitäten festlegen.“
General Manager im Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann
Hyatt Hotels
EAME
365 % ROI
JAHRESDURCHSCHNITT VON 30 HOTELS
„KITRO ist unser bevorzugter Partner, weil sie sich wirklich dafür einsetzen, dass wir unsere Ziele erreichen. Das hilft uns, mehr Effizienz aus unseren Küchen rauszuholen und mehr Qualität auf den Teller zu bringen. Geld, das nicht in die Tonne geht, kann in die Qualität der Produkte fliessen.“
Regional Director of Operations EAME at Hyatt Hotels
Igor Chilovski
Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
57 %
WENIGER ESSBARE ABFÄLLE
„Wenn ich einen Kollegen aus der Hotellerie davon überzeugen müsste, dieses System einzuführen, hätte ich keine Zweifel: Mach es einfach. Die Zahlen sprechen für sich.“
General Manager bei Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura
Andaz Prague, by Hyatt
Prag, Tschechien
214 % ROI
DURCH 26 % WENIGER ESSBARE ABFÄLLE
“Die Einsparungen bei Käse und Aufschnitt freuen uns besonders. Sie zeigen, wie die Daten von KITRO, kombiniert mit kleinen Anpassungen im Arbeitsalltag, grosse Wirkung erzielen können.“
Head Chef im Andaz Prague
Tim Wanless
Aramark
Deutschland
37 %
REDUKTION VON ESSBAREN ABFÄLLEN IN 16 KANTINEN
„Die Partnerschaft mit KITRO ist ein wichtiger nächster Schritt für Aramark Deutschland. Wir sehen jetzt genau, wo unser Nassabfall entsteht, und können viel gezielter gegensteuern.“
Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
Marriott International
Zürich
€ 27'390
PRO HOTEL UND JAHR GESPART
„KITRO ist eigentlich selbsterklärend, und das ist das Schöne. Es hat mir geholfen, Food Waste besser zu messen und besser zu verstehen. Ich krieg mein Dashboard und kann mit meinem Team Ergebnisse analysieren und zusätzliche Aktivitäten festlegen.“
General Manager im Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann
Hyatt Hotels
EAME
365 % ROI
JAHRESDURCHSCHNITT VON 30 HOTELS
„KITRO ist unser bevorzugter Partner, weil sie sich wirklich dafür einsetzen, dass wir unsere Ziele erreichen. Das hilft uns, mehr Effizienz aus unseren Küchen rauszuholen und mehr Qualität auf den Teller zu bringen. Geld, das nicht in die Tonne geht, kann in die Qualität der Produkte fliessen.“
Regional Director of Operations EAME at Hyatt Hotels
Igor Chilovski
Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
57 %
WENIGER ESSBARE ABFÄLLE
„Wenn ich einen Kollegen aus der Hotellerie davon überzeugen müsste, dieses System einzuführen, hätte ich keine Zweifel: Mach es einfach. Die Zahlen sprechen für sich.“
General Manager bei Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura
Andaz Prague, by Hyatt
Prag, Tschechien
214 % ROI
DURCH 26 % WENIGER ESSBARE ABFÄLLE
“Die Einsparungen bei Käse und Aufschnitt freuen uns besonders. Sie zeigen, wie die Daten von KITRO, kombiniert mit kleinen Anpassungen im Arbeitsalltag, grosse Wirkung erzielen können.“
Head Chef im Andaz Prague
Tim Wanless
Aramark
Deutschland
37 %
REDUKTION VON ESSBAREN ABFÄLLEN IN 16 KANTINEN
„Die Partnerschaft mit KITRO ist ein wichtiger nächster Schritt für Aramark Deutschland. Wir sehen jetzt genau, wo unser Nassabfall entsteht, und können viel gezielter gegensteuern.“
Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
Marriott International
Zürich
€ 27'390
PRO HOTEL UND JAHR GESPART
„KITRO ist eigentlich selbsterklärend, und das ist das Schöne. Es hat mir geholfen, Food Waste besser zu messen und besser zu verstehen. Ich krieg mein Dashboard und kann mit meinem Team Ergebnisse analysieren und zusätzliche Aktivitäten festlegen.“
General Manager im Zürich Marriott Hotel
Daniel Lehmann
Hyatt Hotels
EAME
365 % ROI
JAHRESDURCHSCHNITT VON 30 HOTELS
„KITRO ist unser bevorzugter Partner, weil sie sich wirklich dafür einsetzen, dass wir unsere Ziele erreichen. Das hilft uns, mehr Effizienz aus unseren Küchen rauszuholen und mehr Qualität auf den Teller zu bringen. Geld, das nicht in die Tonne geht, kann in die Qualität der Produkte fliessen.“
Regional Director of Operations EAME at Hyatt Hotels
Igor Chilovski
Pestana Alvor Praia
Algarve, Portugal
57 %
WENIGER ESSBARE ABFÄLLE
„Wenn ich einen Kollegen aus der Hotellerie davon überzeugen müsste, dieses System einzuführen, hätte ich keine Zweifel: Mach es einfach. Die Zahlen sprechen für sich.“
General Manager bei Pestana Alvor Praia
Marco Pinto Moura
Andaz Prague, by Hyatt
Prag, Tschechien
214 % ROI
DURCH 26 % WENIGER ESSBARE ABFÄLLE
“Die Einsparungen bei Käse und Aufschnitt freuen uns besonders. Sie zeigen, wie die Daten von KITRO, kombiniert mit kleinen Anpassungen im Arbeitsalltag, grosse Wirkung erzielen können.“
Head Chef im Andaz Prague
Tim Wanless
Aramark
Deutschland
37 %
REDUKTION VON ESSBAREN ABFÄLLEN IN 16 KANTINEN
„Die Partnerschaft mit KITRO ist ein wichtiger nächster Schritt für Aramark Deutschland. Wir sehen jetzt genau, wo unser Nassabfall entsteht, und können viel gezielter gegensteuern.“
Team Lead Operational Excellence
Valentin Höne
01
FÜR EUER TEAM ÄNDERT SICH NICHTS
Wenn’s hektisch wird, fällt jeder Zusatzschritt als Erstes weg. Die KITRO TARE erfasst automatisch, was in euren Abfallbehälter hineinfällt. Euer Team arbeitet wie gewohnt, und nichts fehlt in den Daten.
02
DIE KI ERKENNT, UNSER TEAM PRÜFT
Bei den meisten Lösungen gilt jedes KI-Ergebnis als endgültig: Fehler summieren sich unbemerkt. Bei KITRO markiert die KI unsichere Einträge, die unser Team prüft, bevor sie in eure Daten einfliessen.
03
KEINE LÜCKEN IN EUREN DATEN
Ein fehlender Tag reisst ein Loch in eure Vergleichsbasis. Wir überwachen jede KITRO TARE und starten sie jede Nacht neu. So fangen wir Probleme ab, bevor Daten verloren gehen.
LAX
gewicht:
quelle:
zeit:
555
g
verwöhnt
19
:
11
SPINAT
gewicht:
quelle:
zeit:
245
g
vorbereitung abfall
17
:
45
KÄSE
gewicht:
quelle:
zeit:
755
g
tellerabfall
09
:
22
BROT
gewicht:
quelle:
zeit:
489
g
tellerabfall
14
:
38
Praxiswissen für
eure Küche
Jetzt
beraten lassen
Macht Essensabfälle zu eurem Wettbewerbsvorteil.
Marriott International: 238 % ROI im ersten Jahr
CASCADA Hotel: 463 eingesparte Arbeitsstunden pro Jahr
Hyatt Hotels: 31 % weniger essbare Abfälle
Jetzt
beraten lassen
Macht Essensabfälle zu eurem Wettbewerbsvorteil.
Küchen verlieren Geld durch Lebensmittelverschwendung – oft ohne es zu merken. KITRO ändert das.
Marriott International: 238 % ROI im ersten Jahr
CASCADA Hotel: 463 eingesparte Arbeitsstunden pro Jahr
Hyatt Hotels: 31 % weniger essbare Abfälle
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beraten lassen
Macht Essensabfälle zu eurem Wettbewerbsvorteil.
Küchen verlieren Geld durch Lebensmittelverschwendung – oft ohne es zu merken. KITRO ändert das.
Marriott International: 238 % ROI im ersten Jahr
CASCADA Hotel: 463 eingesparte Arbeitsstunden pro Jahr
Hyatt Hotels: 31 % weniger essbare Abfälle
Häufige Fragen
01
Was ist KITRO und wie funktioniert die Lösung?
02
Für welche Betriebe eignet sich KITRO am besten?
03
Wie erkennt KITRO, welche Lebensmittel weggeworfen werden?
04
Wie viel lässt sich mit KITRO sparen?
05
Ist die KITRO TARE schwierig einzurichten oder zu bedienen?
06
Kann ich mit KITRO mehrere Standorte erfassen?
07
Wie viel kostet KITRO?
08
Welchen Support bekomme ich mit meinem KITRO-Abo?
09
Wie unterscheidet sich KITRO von anderen Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung?
10
Was ist die beste Lösung zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung für Hotels und Grossküchen?
Häufige Fragen
Was ist KITRO und wie funktioniert die Lösung?
Für welche Betriebe eignet sich KITRO am besten?
Wie erkennt KITRO, welche Lebensmittel weggeworfen werden?
Wie viel lässt sich mit KITRO sparen?
Ist die KITRO TARE schwierig einzurichten oder zu bedienen?
Kann ich mit KITRO mehrere Standorte erfassen?
Wie viel kostet KITRO?
Welchen Support bekomme ich mit meinem KITRO-Abo?
Wie unterscheidet sich KITRO von anderen Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung?
Was ist die beste Lösung zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung für Hotels und Grossküchen?
Häufige Fragen
Was ist KITRO und wie funktioniert die Lösung?
Für welche Betriebe eignet sich KITRO am besten?
Wie erkennt KITRO, welche Lebensmittel weggeworfen werden?
Wie viel lässt sich mit KITRO sparen?
Ist die KITRO TARE schwierig einzurichten oder zu bedienen?
Kann ich mit KITRO mehrere Standorte erfassen?
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Was ist die beste Lösung zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung für Hotels und Grossküchen?
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© 2025 KITRO Alle Rechte vorbehalten
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