La solution
anti-gaspillage
pour les cuisines d'aujourd'hui
La solution
anti-gaspillage
pour les cuisines d'aujourd'hui
La solution KITRO s'appuie sur l'IA pour suivre, analyser et réduire vos déchets alimentaires. Résultat : jusqu'à 60 % de déchets comestibles en moins.
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pour les cuisines d'aujourd'hui
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What you can expect with KITRO
6 MONTHS AVERAGE ROI
Most customers recoup their investment within six months through measurable food cost savings.
BOOST KITCHEN EFFICIENCY, WITHOUT EXTRA WORK
TARE suit les déchets en toute autonomie pour que vos équipes gardent le cap sur l’essentiel.
Atteignez vos objectifs sans changer vos habitudes de travail
KITRO vous aide à atteindre vos objectifs ESG avec un minimum de perturbations opérationnelles.
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BOOST KITCHEN EFFICIENCY, WITHOUT EXTRA WORK
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SAUMON
poids:
source:
temps:
555
g
gâché
19
:
11
ÉPINARDS
poids:
source:
temps:
245
g
déchets de préparation
17
:
45
FROMAGE
poids:
source:
temps:
755
g
déchets par assiette
09
:
22
PAIN
poids:
source:
temps:
489
g
déchets par assiette
14
:
38
LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
LA SOLUTION
ANTI-GASPILLAGE
TOUT-EN-UN
LA SOLUTION
ANTI-GASPILLAGE
TOUT-EN-UN
On le sait : les cuisines tournent souvent à plein régime. C’est pourquoi nous avons conçu une solution de gestion des déchets alimentaires à la fois simple et entièrement automatisée. Grâce à son automatisation intelligente, KITRO aide les cuisines professionnelles à réduire leurs coûts et à limiter le gaspillage.
Avec sa technologie de suivi intégré et d’analyse d’image, la TARE enregistre automatiquement les déchets pour que les équipes restent concentrées sur l’essentiel.
LA KITRO TARE : À VOTRE SERVICE
LA SOLUTION
ANTI-GASPILLAGE
TOUT-EN-UN
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TOUT-EN-UN
On le sait : les cuisines tournent souvent à plein régime. C’est pourquoi nous avons conçu une solution de gestion des déchets alimentaires à la fois simple et entièrement automatisée. Grâce à son automatisation intelligente, KITRO aide les cuisines professionnelles à réduire leurs coûts et à limiter le gaspillage.
Avec sa technologie de suivi intégré et d’analyse d’image, la TARE enregistre automatiquement les déchets pour que les équipes restent concentrées sur l’essentiel.
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ANTI-GASPILLAGE
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Avec sa technologie de suivi intégré et d’analyse d’image, la TARE enregistre automatiquement les déchets pour que les équipes restent concentrées sur l’essentiel.
01
TRACK
02
ANALYZE
03
REVIEW
04
EXECUTE
100% AUTOMATED WASTE TRACKING
Just plug the KITRO TARE in and you're ready to go, in-bin tracking automatically records every item with zero effort. It brings fully automated waste tracking to your kitchen: no holding, no waiting, no manual data entry, no corrections just seamless data capture.
INVISIBLE HARDWARE
Mobile and compact, the TARE uses no fixed station and no touchscreen, removing hygiene risks without compromising your kitchen flow.
IN-BIN TRACKING
The TARE brings fully automated waste tracking to your kitchen: no holding, no waiting, no manual data entry, no corrections just seamless in-bin data capture.
BUILT TO LAST
Built with Swiss precision, trusted worldwide. The TARE is built from stainless steel, designed specifically for commercial kitchens, making it durable and easy to clean by leading Swiss universities and top-tier manufacturing partners.
01 TRACK
THE KITRO TARE FOR AUTOMATED WASTE TRACKING
Just plug the KITRO TARE in and you’re ready to go, in-bin tracking automatically records every item with zero effort.
INVISIBLE HARDWARE
Mobile and compact, the TARE uses no fixed station and no touchscreen, removing hygiene risks without compromising your kitchen flow.
TOSS & GO
When waste lands in the bin, the scale triggers an image capture, identifies the item, and logs the weight and time – automatically.
SEAMLESS DATA CAPTURE
The TARE brings fully automated waste tracking to your kitchen: no holding, no waiting, no manual data entry, no corrections; just seamless data capture.
02 ANALYZE
AI-DRIVEN INSIGHTS, MADE ACTIONABLE
Once food waste is tracked, it’s visualised in your personalised online dashboard, identifying key areas for optimisation.
AI IMAGE RECOGNITION
Identifies and classifies every disposal event automatically.
INGREDIENT-LEVEL DETAIL
Edible and inedible waste, ingredients and portions — turned into meaningful data.
AI CONFIDENCE CHECKS
Low-confidence items are flagged for review before entering your data.
03 REVIEW
CLEAR INSIGHTS FROM YOUR DASHBOARD
Dive into your data with a powerful, easy-to-use dashboard and identify exactly what’s being wasted, when, and why.
CLEAR DASHBOARD
From edible vs. inedible waste to service time breakdowns and waste per guest.
SPOT THE TRENDS
Identify waste trends by time, item or station and compare locations.
PROVE YOUR IMPACT
Export reports to showcase impact and track progress over time.
04 EXECUTE
READY FOR IMPACT, TIME TO EXECUTE
KITRO doesn’t just deliver insights, it embeds them into your day-to-day, so changes don’t just get discussed, they get done.
TAILORED ACTION PLAN
Data-backed actions for targeted, effective food waste reduction.
EXPERT SUPPORT
Quarterly 1-on-1 calls with your dedicated food waste expert.
TEAM-POWERED PROGRESS
Dashboards and reporting tools keep your team engaged and accountable.
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BUILT TO LAST
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Votre retour sur
investissement
Dès les 12 premiers mois de mesure
Zurich Marriott Hotel
Suisse
TARE en utilisation :
5
Partneraire KITRO depuis :
2022
238%
de retour sur investissement
26%
de réduction du gaspillage alimentaire
€46,278
de coût denrées économisé
TUI BLUE Kalamota Island
Croatie
TARE en utilisation :
1
Partneraire KITRO depuis :
2024
572%
de retour sur investissement
60%
de réduction du gaspillage alimentaire
€36,201
de coût denrées économisé
A-ROSA SENA
Suisse
TARE en utilisation :
2
Partneraire KITRO depuis :
2025
61%
de retour sur investissement
33%
de réduction du gaspillage alimentaire
€17,415
de coût denrées économisé
Park Hyatt Zurich
Suisse
TARE en utilisation :
1
Partneraire KITRO depuis :
2023
341%
de retour sur investissement
16%
de réduction du gaspillage alimentaire
€25,300
de coût denrées économisé
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Un suivi sur mesure
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Des hôtels aux hôpitaux, chaque cuisine a ses propres enjeux. Normes strictes, client·e·s exigeant·e·s, budget serré, cadence élevée : KITRO est là pour vous.
Notre solution intelligente s’adapte à vos besoins et accompagne vos équipes au quotidien.
Un suivi sur mesure
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KITRO aide des maisons de retraite et des hôpitaux de référence, comme le Stadtspital Zürich, à gérer des politiques complexes et à réduire le gaspillage alimentaire en toute simplicité.
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NOS SECTEURS D'ACTIVITÉ
KITRO aide des maisons de retraite et des hôpitaux de référence, comme le Stadtspital Zürich, à gérer des politiques complexes et à réduire le gaspillage alimentaire en toute simplicité.
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NOUS
CONTACTER
Le gaspillage alimentaire vous coûte plus que vous ne le pensez. KITRO vous donne la visibilité pour agir.
Marriott International: 238% de ROI dès la première année
CASCADA Hotel: 463 heures de travail économisées par an
Hyatt Hotels: 31% de réduction des déchets alimentaires comestibles
NOUS
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Foire aux questions
01
Comment fonctionne la solution KITRO ?
02
À qui s'adresse KITRO ?
03
Comment KITRO identifie-t-il les aliments gaspillés ?
04
Quels résultats puis-je attendre avec KITRO ?
05
Est-ce que KITRO est difficile à installer (et à utiliser) ?
06
Est-il possible de mesurer plusieurs sites avec KITRO ?
07
Combien coûte KITRO ?
08
Quel accompagnement est prévu dans mon abonnement KITRO ?
09
Qu'est-ce qui distingue KITRO des autres solutions de réduction du gaspillage alimentaire ?
10
Quelle solution de réduction du gaspillage alimentaire choisir pour un hôtel ou une cuisine professionnelle ?
Foire aux questions
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Quels résultats puis-je attendre avec KITRO ?
Est-ce que KITRO est difficile à installer (et à utiliser) ?
Est-il possible de mesurer plusieurs sites avec KITRO ?
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