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Gestión del desperdicio alimentario para cocinas modernas
Gestión del desperdicio alimentario para cocinas modernas
Reduce hasta un 60 % del desperdicio alimentario comestible: registra, analiza y reduce el desperdicio de forma automática con la solución basada en IA de KITRO.
Gestión del desperdicio alimentario para cocinas modernas
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Reduce hasta un 60 % del desperdicio alimentario comestible: registra, analiza y reduce el desperdicio de forma automática con la solución basada en IA de KITRO.
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What you can expect with KITRO
6 MONTHS AVERAGE ROI
Most customers recoup their investment within six months through measurable food cost savings.
Mejorar la eficiencia en cocina sin trabajo extra
Permite que tu equipo se centre en lo importante mientras la TARE registra el desperdicio en segundo plano.
Alcanzar tus objetivos de sostenibilidad
KITRO te ayuda a cumplir objetivos ESG con una interrupción operativa mínima.
What you can expect
6 MONTHS AVERAGE ROI
Most customers recoup their investment within six months through measurable food cost savings.
Mejorar la eficiencia en cocina sin trabajo extra
Permite que tu equipo se centre en lo importante mientras la TARE registra el desperdicio en segundo plano.
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Mejorar la eficiencia en cocina sin trabajo extra
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SALMON
weight:
source:
time:
555
gr
spoiled
19
:
11
SPINACH
weight:
source:
time:
245
gr
prep waste
17
:
45
CHEESE
weight:
source:
time:
755
gr
plate waste
09
:
22
BREAD
weight:
source:
time:
489
gr
plate waste
14
:
38
PREPÁRATE PARA CONOCER LA TARE
NUESTRA SOLUCIÓN INTEGRAL CONTRA EL DESPERDICIO
NUESTRA SOLUCIÓN INTEGRAL CONTRA EL DESPERDICIO
Sabemos que las cocinas son entornos exigentes. Por eso hemos hecho que la gestión del desperdicio alimentario sea lo más sencilla y fluida posible. La automatización inteligente de KITRO ayuda a empresas de hostelería y restauración colectiva de todo el mundo a reducir costes y desperdicio.
Gracias a su tecnología única de seguimiento dentro del cubo y al procesamiento de imágenes, la TARE registra y analiza automáticamente el desperdicio alimentario, permitiendo que el equipo de cocina se centre en sus tareas principales sin interrupciones.
PREPÁRATE PARA CONOCER LA TARE
NUESTRA SOLUCIÓN INTEGRAL CONTRA EL DESPERDICIO
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Sabemos que las cocinas son entornos exigentes. Por eso hemos hecho que la gestión del desperdicio alimentario sea lo más sencilla y fluida posible. La automatización inteligente de KITRO ayuda a empresas de hostelería y restauración colectiva de todo el mundo a reducir costes y desperdicio.
Gracias a su tecnología única de seguimiento dentro del cubo y al procesamiento de imágenes, la TARE registra y analiza automáticamente el desperdicio alimentario, permitiendo que el equipo de cocina se centre en sus tareas principales sin interrupciones.
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NUESTRA SOLUCIÓN INTEGRAL CONTRA EL DESPERDICIO
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Sabemos que las cocinas son entornos exigentes. Por eso hemos hecho que la gestión del desperdicio alimentario sea lo más sencilla y fluida posible. La automatización inteligente de KITRO ayuda a empresas de hostelería y restauración colectiva de todo el mundo a reducir costes y desperdicio.
Gracias a su tecnología única de seguimiento dentro del cubo y al procesamiento de imágenes, la TARE registra y analiza automáticamente el desperdicio alimentario, permitiendo que el equipo de cocina se centre en sus tareas principales sin interrupciones.
01
TRACK
02
ANALYZE
03
REVIEW
04
EXECUTE
100% AUTOMATED WASTE TRACKING
Just plug the KITRO TARE in and you're ready to go, in-bin tracking automatically records every item with zero effort. It brings fully automated waste tracking to your kitchen: no holding, no waiting, no manual data entry, no corrections just seamless data capture.
INVISIBLE HARDWARE
Mobile and compact, the TARE uses no fixed station and no touchscreen, removing hygiene risks without compromising your kitchen flow.
IN-BIN TRACKING
The TARE brings fully automated waste tracking to your kitchen: no holding, no waiting, no manual data entry, no corrections just seamless in-bin data capture.
BUILT TO LAST
Built with Swiss precision, trusted worldwide. The TARE is built from stainless steel, designed specifically for commercial kitchens, making it durable and easy to clean by leading Swiss universities and top-tier manufacturing partners.
01 TRACK
THE KITRO TARE FOR AUTOMATED WASTE TRACKING
Just plug the KITRO TARE in and you’re ready to go, in-bin tracking automatically records every item with zero effort.
INVISIBLE HARDWARE
Mobile and compact, the TARE uses no fixed station and no touchscreen, removing hygiene risks without compromising your kitchen flow.
TOSS & GO
When waste lands in the bin, the scale triggers an image capture, identifies the item, and logs the weight and time – automatically.
SEAMLESS DATA CAPTURE
The TARE brings fully automated waste tracking to your kitchen: no holding, no waiting, no manual data entry, no corrections; just seamless data capture.
02 ANALYZE
AI-DRIVEN INSIGHTS, MADE ACTIONABLE
Once food waste is tracked, it’s visualised in your personalised online dashboard, identifying key areas for optimisation.
AI IMAGE RECOGNITION
Identifies and classifies every disposal event automatically.
INGREDIENT-LEVEL DETAIL
Edible and inedible waste, ingredients and portions — turned into meaningful data.
AI CONFIDENCE CHECKS
Low-confidence items are flagged for review before entering your data.
03 REVIEW
CLEAR INSIGHTS FROM YOUR DASHBOARD
Dive into your data with a powerful, easy-to-use dashboard and identify exactly what’s being wasted, when, and why.
CLEAR DASHBOARD
From edible vs. inedible waste to service time breakdowns and waste per guest.
SPOT THE TRENDS
Identify waste trends by time, item or station and compare locations.
PROVE YOUR IMPACT
Export reports to showcase impact and track progress over time.
04 EXECUTE
READY FOR IMPACT, TIME TO EXECUTE
KITRO doesn’t just deliver insights, it embeds them into your day-to-day, so changes don’t just get discussed, they get done.
TAILORED ACTION PLAN
Data-backed actions for targeted, effective food waste reduction.
EXPERT SUPPORT
Quarterly 1-on-1 calls with your dedicated food waste expert.
TEAM-POWERED PROGRESS
Dashboards and reporting tools keep your team engaged and accountable.
01
TRACK
02
ANALYZE
03
REVIEW
04
EXECUTE
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INVISIBLE HARDWARE
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IN-BIN TRACKING
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BUILT TO LAST
Built with Swiss precision, trusted worldwide. The TARE is built from stainless steel, designed specifically for commercial kitchens, making it durable and easy to clean by leading Swiss universities and top-tier manufacturing partners.
retorno de la
inversión
En los primeros 12 meses de medición
Zürich Marriott Hotel
Suiza
TARE en uso:
5
Socios de KITRO desde:
2022
238%
Retorno de la inversión
26%
Reducción de desperdicio alimentario
46.278 €
Costes de alimentos ahorrados
TUI BLUE Kalamota Island
Croacia
TARE en uso:
1
Socios de KITRO desde:
2024
572%
Retorno de la inversión
60%
Reducción de desperdicio alimentario
36.201 €
Costes de alimentos ahorrados
A-ROSA SENA
Suiza
TARE en uso:
2
Socios de KITRO desde:
2025
61%
Retorno de la inversión
33%
Reducción de desperdicio alimentario
17.415 €
Costes de alimentos ahorrados
Park Hyatt Zürich
Suiza
TARE en uso:
1
Socios de KITRO desde:
2023
341%
Retorno de la inversión
16%
Reducción de desperdicio alimentario
25.300 €
Costes de alimentos ahorrados
retorno de la
inversión
En los primeros 12 meses de medición
Zürich Marriott Hotel
Suiza
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Suiza
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2025
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Suiza
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2025
61%
Retorno de la inversión
33%
Reducción de desperdicio alimentario
17.415 €
Costes de alimentos ahorrados
Park Hyatt Zürich
Suiza
TARE en uso:
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2023
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Reducción de desperdicio alimentario
25.300 €
Costes de alimentos ahorrados
Un acompañamiento a medida para cada cocina
Un acompañamiento a medida para cada cocina
Cada cocina afronta retos distintos, desde hoteles hasta hospitales. Gestionar normativas, presupuestos ajustados o grandes volúmenes de servicio forma parte del día a día.
Con KITRO, tu equipo dispone de una solución inteligente y personalizada para reducir el desperdicio alimentario y mejorar la eficiencia donde más impacto tiene.
Un acompañamiento a medida para cada cocina
Un acompañamiento a medida para cada cocina
Cada cocina afronta retos distintos, desde hoteles hasta hospitales. Gestionar normativas, presupuestos ajustados o grandes volúmenes de servicio forma parte del día a día.
Con KITRO, tu equipo dispone de una solución inteligente y personalizada para reducir el desperdicio alimentario y mejorar la eficiencia donde más impacto tiene.
Un acompañamiento a medida para cada cocina
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Cada cocina afronta retos distintos, desde hoteles hasta hospitales. Gestionar normativas, presupuestos ajustados o grandes volúmenes de servicio forma parte del día a día.
Con KITRO, tu equipo dispone de una solución inteligente y personalizada para reducir el desperdicio alimentario y mejorar la eficiencia donde más impacto tiene.
KITRO ayuda a hospitales de referencia, como Stadtspital Zürich, a gestionar normativas complejas y a reducir el desperdicio alimentario de forma sencilla y eficaz.
KITRO ayuda a hospitales de referencia, como Stadtspital Zürich, a gestionar normativas complejas y a reducir el desperdicio alimentario de forma sencilla y eficaz.
SECTORES A LOS QUE SERVIMOS
KITRO ayuda a hospitales de referencia, como Stadtspital Zürich, a gestionar normativas complejas y a reducir el desperdicio alimentario de forma sencilla y eficaz.
SECTORES A LOS QUE SERVIMOS
KITRO ayuda a hospitales de referencia, como Stadtspital Zürich, a gestionar normativas complejas y a reducir el desperdicio alimentario de forma sencilla y eficaz.
CONTACTA
CON VENTAS
Convierte el desperdicio de alimentos en una ventaja competitiva
Las cocinas están perdiendo dinero por el desperdicio de alimentos sin darse cuenta. KITRO lo cambia.
Marriott International: 238% de ROI en el primer año
CASCADA Hotel: 463 horas de trabajo ahorradas al año
Hyatt Hotels: 31% menos de desperdicio de alimentos comestibles
CONTACTA
CON VENTAS
Convierte el desperdicio de alimentos en una ventaja competitiva
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Marriott International: 238% de ROI en el primer año
CASCADA Hotel: 463 horas de trabajo ahorradas al año
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CON VENTAS
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Marriott International: 238% de ROI en el primer año
CASCADA Hotel: 463 horas de trabajo ahorradas al año
Hyatt Hotels: 31% menos de desperdicio de alimentos comestibles
Preguntas frecuentes
01
¿Qué es KITRO y cómo funciona?
02
¿Qué tipo de negocios sacan más partido a KITRO?
03
¿Cómo identifica KITRO los alimentos que se desperdician?
04
¿Cuánto se puede ahorrar con KITRO?
05
¿Es difícil instalar y utilizar KITRO TARE?
06
¿Puedo hacer seguimiento de varias ubicaciones con KITRO?
07
¿Cuánto cuesta KITRO?
08
¿Qué tipo de soporte incluye mi suscripción a KITRO?
09
¿En qué se diferencia KITRO de otras soluciones para reducir el desperdicio alimentario?
10
¿Cuál es la mejor solución para reducir el desperdicio alimentario en hoteles y cocinas profesionales?
Preguntas frecuentes
¿Qué es KITRO y cómo funciona?
¿Qué tipo de negocios sacan más partido a KITRO?
¿Cómo identifica KITRO los alimentos que se desperdician?
¿Cuánto se puede ahorrar con KITRO?
¿Es difícil instalar y utilizar KITRO TARE?
¿Puedo hacer seguimiento de varias ubicaciones con KITRO?
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¿Cuál es la mejor solución para reducir el desperdicio alimentario en hoteles y cocinas profesionales?
Preguntas frecuentes
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