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TUI BLUE KALAMOTA ISLAND
Croacia
Desafíos
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1
Cliente destacado
HOW TUI BLUE KALAMOTA ISLAND SIGNIFICANTLY SAVED COSTS WITH KITRO
HOW TUI BLUE KALAMOTA ISLAND SIGNIFICANTLY SAVED COSTS WITH KITRO
Part of the well-known TUI BLUE hotel brand and set on the peaceful island of Koločep just off the coast of Dubrovnik, TUI BLUE Kalamota Island offers a diverse buffet but lacked visibility on food waste from overproduction.
Cliente
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HOW TUI BLUE KALAMOTA ISLAND SIGNIFICANTLY SAVED COSTS WITH KITRO
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HOW TUI BLUE KALAMOTA ISLAND SIGNIFICANTLY SAVED COSTS WITH KITRO
HOW TUI BLUE KALAMOTA ISLAND SIGNIFICANTLY SAVED COSTS WITH KITRO
Part of the well-known TUI BLUE hotel brand and set on the peaceful island of Koločep just off the coast of Dubrovnik, TUI BLUE Kalamota Island offers a diverse buffet but lacked visibility on food waste from overproduction.
BACKGROUND
reducing waste from overproduction was a challenge
reducing waste from overproduction was a challenge
By partnering with KITRO since 2024, food waste for each item has been assessed and key actions to reduce waste are continuously being implemented. For instance, taking smaller bowls towards the end of service time for all food items to reduce buffet overproduction.
BACKGROUND
reducing waste from overproduction was a challenge
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By partnering with KITRO since 2024, food waste for each item has been assessed and key actions to reduce waste are continuously being implemented. For instance, taking smaller bowls towards the end of service time for all food items to reduce buffet overproduction.
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reducing waste from overproduction was a challenge
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By partnering with KITRO since 2024, food waste for each item has been assessed and key actions to reduce waste are continuously being implemented. For instance, taking smaller bowls towards the end of service time for all food items to reduce buffet overproduction.
BACKGROUND
PARTNERING WITH
KITRO SINCE 2024
Measurement period: 14 months.
BACKGROUND
PARTNERING WITH
KITRO SINCE 2024
Measurement period: 14 months.
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TESTIMONIO
Unas palabras del F&B Manager
"La solución para el desperdicio alimentario de KITRO ha supuesto un antes y un después para nosotros. Nos ha permitido reducir significativamente los costes en alimentos y mantenernos de forma constante dentro del presupuesto. Nuestras reuniones periódicas con KITRO son directas y muy efectivas, y nos ayudan a tomar decisiones claras para seguir alcanzando nuestros objetivos. Ha sido una experiencia fluida con resultados visibles".
Director de F&B
Nenad Bukejlovic
TESTIMONIO
Unas palabras del F&B Manager
"La solución para el desperdicio alimentario de KITRO ha supuesto un antes y un después para nosotros. Nos ha permitido reducir significativamente los costes en alimentos y mantenernos de forma constante dentro del presupuesto. Nuestras reuniones periódicas con KITRO son directas y muy efectivas, y nos ayudan a tomar decisiones claras para seguir alcanzando nuestros objetivos. Ha sido una experiencia fluida con resultados visibles".
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Nenad Bukejlovic
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"La solución para el desperdicio alimentario de KITRO ha supuesto un antes y un después para nosotros. Nos ha permitido reducir significativamente los costes en alimentos y mantenernos de forma constante dentro del presupuesto. Nuestras reuniones periódicas con KITRO son directas y muy efectivas, y nos ayudan a tomar decisiones claras para seguir alcanzando nuestros objetivos. Ha sido una experiencia fluida con resultados visibles".
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