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EHL
Lausana, Suiza
Desafíos
TARE en uso
2
Cliente destacado
Cómo EHL está transformando el futuro de la hostelería gracias a KITRO
Cómo EHL está transformando el futuro de la hostelería gracias a KITRO
El EHL Hospitality Business School, situado en Lausana, es un referente mundial en formación en hostelería. EHL tiene un fuerte enfoque en la innovación y la sostenibilidad, y prepara a los estudiantes para dar forma al futuro del sector.
Desde 2021, EHL colabora con KITRO, integrando los dispositivos TARE en sus distintos puntos de restauración del campus.
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El EHL Hospitality Business School, situado en Lausana, es un referente mundial en formación en hostelería. EHL tiene un fuerte enfoque en la innovación y la sostenibilidad, y prepara a los estudiantes para dar forma al futuro del sector.
Desde 2021, EHL colabora con KITRO, integrando los dispositivos TARE en sus distintos puntos de restauración del campus.
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Cómo EHL está transformando el futuro de la hostelería gracias a KITRO
Cómo EHL está transformando el futuro de la hostelería gracias a KITRO
El EHL Hospitality Business School, situado en Lausana, es un referente mundial en formación en hostelería. EHL tiene un fuerte enfoque en la innovación y la sostenibilidad, y prepara a los estudiantes para dar forma al futuro del sector.
Desde 2021, EHL colabora con KITRO, integrando los dispositivos TARE en sus distintos puntos de restauración del campus.
CONTEXTO
Aumentar la concienciación y realizar un seguimiento del desperdicio alimentario era un reto
Aumentar la concienciación y realizar un seguimiento del desperdicio alimentario era un reto
El EHL Hospitality Business School acoge a más de 3.000 estudiantes de más de 120 nacionalidades en su campus de Lausana. Sus instalaciones de restauración incluyen el food court, la Brasserie 1893 y el restaurante Le Berceau des Sens, que cuenta con estrella Michelin.
Algunos de los principales retos eran concienciar, reducir el desperdicio y proporcionar a los estudiantes una visión práctica sobre la gestión responsable de los recursos.
CONTEXTO
Aumentar la concienciación y realizar un seguimiento del desperdicio alimentario era un reto
Aumentar la concienciación y realizar un seguimiento del desperdicio alimentario era un reto
El EHL Hospitality Business School acoge a más de 3.000 estudiantes de más de 120 nacionalidades en su campus de Lausana. Sus instalaciones de restauración incluyen el food court, la Brasserie 1893 y el restaurante Le Berceau des Sens, que cuenta con estrella Michelin.
Algunos de los principales retos eran concienciar, reducir el desperdicio y proporcionar a los estudiantes una visión práctica sobre la gestión responsable de los recursos.
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Aumentar la concienciación y realizar un seguimiento del desperdicio alimentario era un reto
Aumentar la concienciación y realizar un seguimiento del desperdicio alimentario era un reto
El EHL Hospitality Business School acoge a más de 3.000 estudiantes de más de 120 nacionalidades en su campus de Lausana. Sus instalaciones de restauración incluyen el food court, la Brasserie 1893 y el restaurante Le Berceau des Sens, que cuenta con estrella Michelin.
Algunos de los principales retos eran concienciar, reducir el desperdicio y proporcionar a los estudiantes una visión práctica sobre la gestión responsable de los recursos.
TESTIMONIO
Lo que dicen
nuestros clientes
"KITRO nos ayuda a concienciar sobre sostenibilidad tanto al personal como al alumnado, utilizando datos concretos. Además, puso de manifiesto una diferencia entre las expectativas de nuestros clientes y las de la cocina, lo que nos permitió reducir esa brecha".
Responsable de sostenibilidad
Noémie Danthine
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© 2025 KITRO All rights reserved
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