Kunde

TUI BLUE KALAMOTA ISLAND

Kroatien

Herausforderung

Mangel an Transparenz bei Lebensmittelabfällen
Lebensmittelkosten senken

TARE im Einsatz

1

Kunden-Spotlight

WIE TUI BLUE KALAMOTA ISLAND DANK KITRO KOSTEN ERHEBLICH GESENKT HAT

Teil der bekannten TUI BLUE Hotelmarke und gelegen auf der ruhigen Insel Koločep, nur vor der Küste von Dubrovnik, bietet TUI BLUE Kalamota Island ein vielfältiges Buffet, hatte jedoch keine Sichtbarkeit bezüglich Lebensmittelabfällen aufgrund von Überproduktion.

Kunde

TUI BLUE KALAMOTA ISLAND

Kroatien

Herausforderung

Mangel an Transparenz bei Lebensmittelabfällen
Lebensmittelkosten senken

TARE im Einsatz

1

Kunden-Spotlight

WIE TUI BLUE KALAMOTA ISLAND DANK KITRO KOSTEN ERHEBLICH GESENKT HAT

Teil der bekannten TUI BLUE Hotelmarke und gelegen auf der ruhigen Insel Koločep, nur vor der Küste von Dubrovnik, bietet TUI BLUE Kalamota Island ein vielfältiges Buffet, hatte jedoch keine Sichtbarkeit bezüglich Lebensmittelabfällen aufgrund von Überproduktion.

Kunde

TUI BLUE KALAMOTA ISLAND

Kroatien

Herausforderung

Mangel an Transparenz bei Lebensmittelabfällen
Lebensmittelkosten senken

TARE im Einsatz

1

Kunden-Spotlight

WIE TUI BLUE KALAMOTA ISLAND DANK KITRO KOSTEN ERHEBLICH GESENKT HAT

Teil der bekannten TUI BLUE Hotelmarke und gelegen auf der ruhigen Insel Koločep, nur vor der Küste von Dubrovnik, bietet TUI BLUE Kalamota Island ein vielfältiges Buffet, hatte jedoch keine Sichtbarkeit bezüglich Lebensmittelabfällen aufgrund von Überproduktion.

HINTERGRUND

Abfallreduzierung durch Überproduktion war eine
grosse Herausforderung

Durch die Zusammenarbeit mit KITRO seit 2024 wurde die Lebensmittelverschwendung für jedes Produkt bewertet und wichtige Massnahmen zur Reduzierung der Verschwendung werden kontinuierlich umgesetzt. Zum Beispiel werden kleinere Schüsseln gegen Ende der Servicezeit für alle Lebensmittel verwendet, um die Überproduktion im Buffet zu verringern.

HINTERGRUND

Abfallreduzierung durch Überproduktion war eine
grosse Herausforderung

Durch die Zusammenarbeit mit KITRO seit 2024 wurde die Lebensmittelverschwendung für jedes Produkt bewertet und wichtige Massnahmen zur Reduzierung der Verschwendung werden kontinuierlich umgesetzt. Zum Beispiel werden kleinere Schüsseln gegen Ende der Servicezeit für alle Lebensmittel verwendet, um die Überproduktion im Buffet zu verringern.

HINTERGRUND

Abfallreduzierung durch Überproduktion war eine
grosse Herausforderung

Durch die Zusammenarbeit mit KITRO seit 2024 wurde die Lebensmittelverschwendung für jedes Produkt bewertet und wichtige Massnahmen zur Reduzierung der Verschwendung werden kontinuierlich umgesetzt. Zum Beispiel werden kleinere Schüsseln gegen Ende der Servicezeit für alle Lebensmittel verwendet, um die Überproduktion im Buffet zu verringern.

HINTERGRUND

PARTNERSCHAFT MIT
KITRO SEIT 2024

Messzeitraum: 14 Monate.

27,800
EINGESPARTE LEBENSMITTELKOSTEN
7,300KG
ESSBARER LEBENSMITTELABFÄLLE GERETTET
16,300
GERETTE MAHLZEITEN

HINTERGRUND

PARTNERSCHAFT MIT
KITRO SEIT 2024

Messzeitraum: 14 Monate.

27,800
EINGESPARTE LEBENSMITTELKOSTEN
7,300KG
ESSBARER LEBENSMITTELABFÄLLE GERETTET
16,300
GERETTE MAHLZEITEN

HINTERGRUND

PARTNERSCHAFT MIT
KITRO SEIT 2024

Messzeitraum: 14 Monate.

27,800
EINGESPARTE LEBENSMITTELKOSTEN
7,300KG
ESSBARER LEBENSMITTELABFÄLLE GERETTET
16,300
GERETTE MAHLZEITEN

TESTIMONIAL

einige Worte vom

TUI BLUE KALAMOTA ISLAND

„Die Lebensmittelabfallmessung TARE von KITRO war ein Wendepunkt, der es uns ermöglicht hat, die Lebensmittelkosten erheblich zu senken und konsequent im Budget zu bleiben. Unsere regelmässigen Treffen mit KITRO sind unkompliziert und sehr wirkungsvoll, was uns hilft, entschlossene Maßnahmen zu ergreifen, um unsere Ziele effizient zu erreichen. Ich hatte eine nahtlose Erfahrung mit spürbaren Ergebnissen!”

F&B Manage

Nenad Bukejlovic

TESTIMONIAL

einige Worte vom

TUI BLUE KALAMOTA ISLAND

„Die Lebensmittelabfallmessung TARE von KITRO war ein Wendepunkt, der es uns ermöglicht hat, die Lebensmittelkosten erheblich zu senken und konsequent im Budget zu bleiben. Unsere regelmässigen Treffen mit KITRO sind unkompliziert und sehr wirkungsvoll, was uns hilft, entschlossene Maßnahmen zu ergreifen, um unsere Ziele effizient zu erreichen. Ich hatte eine nahtlose Erfahrung mit spürbaren Ergebnissen!”

F&B Manage

Nenad Bukejlovic

TESTIMONIAL

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„Die Lebensmittelabfallmessung TARE von KITRO war ein Wendepunkt, der es uns ermöglicht hat, die Lebensmittelkosten erheblich zu senken und konsequent im Budget zu bleiben. Unsere regelmässigen Treffen mit KITRO sind unkompliziert und sehr wirkungsvoll, was uns hilft, entschlossene Maßnahmen zu ergreifen, um unsere Ziele effizient zu erreichen. Ich hatte eine nahtlose Erfahrung mit spürbaren Ergebnissen!”

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