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La scale-up KITRO accélère sa croissance internationale face aux nouvelles réglementations
La solution anti-gaspillage alimentaire de KITRO, basée sur l’IA, est désormais active dans plus de 500 cuisines dans plus de 40 pays. Hospitality Net revient sur la croissance internationale de KITRO, alors que les nouveaux objectifs de l’UE imposent une réduction de 30 % du gaspillage alimentaire par habitant d’ici 2030 et que la loi espagnole Ley 01/25 accentue l’urgence pour les acteurs de l’hôtellerie-restauration.
L’article met en avant les partenariats avec Hyatt Inclusive Collection et l’Autograph Collection de Marriott, ainsi qu’un résultat client à l’Hôtel Luc Berlin, où le KITRO TARE a permis de réduire de 49 % le gaspillage alimentaire comestible en un an, soit plus de 72 000 EUR d’économies.
« Notre mission a toujours été de rendre le gaspillage alimentaire visible et actionnable. »
— Anastasia Hofmann & Naomi MacKenzie, fondatrices de KITRO
WRITTEN BY:
Hospitality Net
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