Unsere Geschichte

KITRO wurde im November 2017 im Westschweizer Kanton Waadt mit dem Ziel gegründet, Lebensmittelverschwendung zu minimieren.

Unsere Mission
Unser Ziel ist es, den Wert der Lebensmittel hervorzuheben, damit diese wieder geschätzt und nicht verschwendet werden.
Unsere Vision
In Zukunft wünschen wir uns eine Food Waste Zertifizierung, welche transparente Berichte entlang der gesamten Lebensmittelkette liefert und diese reguliert.
>80'000 eingesparte Mahlzeiten!
Auswirkungen von Lebensmittelabfällen
Täglich werden Millionen von Tonnen an Lebensmitteln entsorgt. Zwei Drittel dieser verschwendeten Lebensmittel sind essbar und vermeidbar. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette haben diese vermeidbaren Lebensmittelabfälle negative Auswirkungen auf die Umwelt. Eine Reduktion von Food Waste vermeidet daher unnötige Treibhausgasemissionen und trägt dazu bei, die Konsequenzen des Klimawandels zu mindern.
Inspiration
Während ihres Studiums an der École hôtelière de Lausanne wurden Naomi and Anastasia auf das Problem der Lebensmittelabfälle in der Gastronomiebranche aufmerksam. Schockiert über die enormen Mengen an essbaren Nahrungmittel, welche täglich im Abfall landen, entschlossen sie sich etwas dagegen zu unternehmen. Mit eigener Praxiserfahrung im Gastgewerbe sowie in der Informatik setzt sich KITRO dafür ein, eine innovative Lösung gegen Food Waste weiterzuentwickeln. Mit der Integration von Technologie in Küchenprozesse von Kantinen und Restaurants werden konkrete Einblicke verschafft. Wir entwickeln KITRO gemeinsam mit Industrieexperten weiter aus, um ein benutzerorientiertes Produkt zu entwickeln, das einfach zu bedienen und sinnvoll ist.
Finden Sie uns auf diesen kommenden Veranstaltungen:
Wir haben bei KITRO zwei Ziele:
1. Das Thema Lebensmittelabfälle sichtbar machen und Maßnahmen ergreifen, um Abfälle datengesteuert und transparent zu reduzieren.
2. Über das Thema Lebensmittelabfälle sprechen, Menschen über die Situation und die Folgen informiert behalten.
 
Lasst KITRO bei Eurer nächsten Veranstaltung sprechen.
 
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Lernt von denen, die den Weg weisen.
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Wer noch über KITRO spricht.

Unsere Firma

Our goal is to bring back the value of food, so that all food is appreciated, not wasted. 

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Standorte

Rue Caroline 2

1003 Lausanne

Albisriederstrasse 243b

2. Stock (I-40)

8047 Zürich

Öffnungszeiten

All day everyday

aber am besten zwischen 9 und 18 Uhr

© 2019 KITRO