# KITRO > KITRO is a AI-powered food waste management for commercial and professional kitchens, across hotels, resorts, hospitals, cruises, schools & universities, and canteens. Languages: en, de, fr, es --- ## 🇬🇧 English ### About KITRO is a Swiss company founded in 2017 that helps professional kitchens reduce food waste through AI-powered automation. We combine IoT devices, computer vision, and data analytics to make food waste tracking seamless and actionable. ### What We Do KITRO provides an automated food waste tracking solution for hospitality and food service businesses worldwide. Our system uses: - **KITRO TARE**: An AI-powered scale and camera device that automatically identifies and weighs food waste - **Analytics Dashboard**: Real-time insights and actionable recommendations - **Expert Consulting**: Personalized support to help kitchens optimize operations ### Key Benefits - Reduce food waste by up to 60% - Increase food profit margins by 8% - Lower carbon footprint - No workflow disruption - plug and play installation - Automated data collection with AI recognition ### Industries We Serve Hotels and hospitality, hospitals and healthcare, universities and schools, corporate catering and canteens, restaurants and cruise ships ### Results Our clients typically achieve: up to 60% reduction in food waste, significant CO₂ reduction, compliance with growing EU food waste regulations --- ## 🇩🇪 Deutsch ### Über uns KITRO ist ein Schweizer Unternehmen, das 2017 gegründet wurde und professionellen Küchen hilft, Lebensmittelabfälle durch KI-gestützte Automatisierung zu reduzieren. Wir kombinieren IoT-Geräte, Computer Vision und Datenanalyse, um die Verfolgung von Lebensmittelabfällen nahtlos und umsetzbar zu machen. ### Was wir tun KITRO bietet eine automatisierte Lösung zur Verfolgung von Lebensmittelabfällen für Gastronomie- und Foodservice-Unternehmen weltweit. Unser System nutzt: - **KITRO TARE**: Ein KI-gesteuertes Waagen- und Kameragerät, das Lebensmittelabfälle automatisch erkennt und wiegt - **Analytics Dashboard**: Echtzeiteinblicke und umsetzbare Empfehlungen - **Expertenberatung**: Personalisierte Unterstützung zur Optimierung des Küchenbetriebs ### Hauptvorteile - Reduzierung von Lebensmittelabfällen um bis zu 60% - Steigerung der Lebensmittelgewinnmarge um 8% - Senkung des CO₂-Fußabdrucks - Keine Arbeitsablaufstörung - Plug-and-Play-Installation - Automatische Datenerfassung mit KI-Erkennung ### Branchen, die wir bedienen Hotels und Gastgewerbe, Krankenhäuser und Gesundheitswesen, Universitäten und Schulen, Betriebsgastronomie und Kantinen, Restaurants und Kreuzfahrtschiffe ### Ergebnisse Unsere Kunden erreichen typischerweise: 60% Reduktion von Lebensmittelabfällen, signifikante CO₂-Reduktion, Einhaltung der EU-Lebensmittelabfall-Vorschriften --- ## 🇫🇷 Français ### À propos KITRO est une entreprise suisse fondée en 2017 qui aide les cuisines professionnelles à réduire le gaspillage alimentaire grâce à l'automatisation basée sur l'IA. Nous combinons des appareils IoT, la vision par ordinateur et l'analyse de données pour rendre le suivi du gaspillage alimentaire transparent et exploitable. ### Ce que nous faisons KITRO fournit une solution automatisée de suivi du gaspillage alimentaire pour les entreprises d'hôtellerie et de restauration dans le monde entier. Notre système utilise : - **KITRO TARE** : Une balance et caméra alimentées par l'IA qui identifie et pèse automatiquement les déchets alimentaires - **Tableau de bord analytique** : Informations en temps réel et recommandations exploitables - **Conseil d'experts** : Support personnalisé pour optimiser les opérations de cuisine ### Avantages clés - Réduction du gaspillage alimentaire jusqu'à 60% - Augmentation des marges bénéficiaires alimentaires de 8% - Réduction de l'empreinte carbone - Aucune perturbation du flux de travail - installation plug and play - Collecte automatique de données avec reconnaissance IA ### Industries que nous servons Hôtels et hospitalité, hôpitaux et soins de santé, universités et écoles, restauration collective et cantines, restaurants et navires de croisière ### Résultats Nos clients obtiennent généralement : 60% de réduction du gaspillage alimentaire, réduction significative du CO₂, conformité avec les réglementations européennes sur le gaspillage alimentaire --- ## 🇪🇸 Español ### Acerca de KITRO es una empresa suiza fundada en 2017 que ayuda a las cocinas profesionales a reducir el desperdicio de alimentos mediante automatización impulsada por IA. Combinamos dispositivos IoT, visión por computadora y análisis de datos para hacer que el seguimiento del desperdicio de alimentos sea fluido y procesable. ### Lo que hacemos KITRO proporciona una solución automatizada de seguimiento de desperdicio de alimentos para empresas de hospitalidad y servicios de alimentos en todo el mundo. Nuestro sistema utiliza: - **KITRO TARE**: Un dispositivo de báscula y cámara con IA que identifica y pesa automáticamente el desperdicio de alimentos - **Panel de análisis**: Información en tiempo real y recomendaciones procesables - **Consultoría experta**: Soporte personalizado para optimizar las operaciones de cocina ### Beneficios clave - Reducción del desperdicio de alimentos hasta un 60% - Aumento de los márgenes de beneficio alimentario en un 8% - Reducción de la huella de carbono - Sin interrupción del flujo de trabajo - instalación plug and play - Recopilación automática de datos con reconocimiento de IA ### Industrias que servimos Hoteles y hospitalidad, hospitales y atención médica, universidades y escuelas, catering corporativo y comedores, restaurantes y cruceros ### Resultados Nuestros clientes generalmente logran: 60% de reducción en desperdicio de alimentos, reducción significativa de CO₂, cumplimiento con las regulaciones de la UE sobre desperdicio de alimentos --- ## Company Information **Founded**: 2017 **Headquarters**: Hermetschloostrasse 77, 8048 Zürich, Switzerland **Global Presence**: Active in 20+ countries **Team**: 45+ employees including engineers, sustainability experts, and chefs **Founders**: Anastasia Hofmann and Naomi MacKenzie (hospitality professionals) ## Contact - **Email**: info@kitro.ch - **Website**: https://www.kitro.ch - **Book a Demo**: https://www.kitro.ch/contact ## Key Pages - Home: https://www.kitro.ch/ - Food Waste Solution: https://www.kitro.ch/solution - Industries: https://www.kitro.ch/industries - Resources & Case Studies: https://www.kitro.ch/resources - About Us: https://www.kitro.ch/about - Careers: https://www.kitro.ch/careers - Contact: https://www.kitro.ch/contact ## Featured Case Studies - Marriott Hotels: Sustainable change implementation - TUI BLUE Kalamota Island: Significant cost savings - Sydney Opera Bar: Major food waste reduction - EHL (École hôtelière de Lausanne): Transforming hospitality education - Hospital case: CHF 45,000 saved in 18 months with 55,000 patients ## Technology - Swiss-developed artificial intelligence - Computer vision for automatic food identification - IoT scale and camera technology - Cloud-based analytics platform - Real-time data processing and insights ## Social Media - LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/kitro/ - Instagram: https://www.instagram.com/kitro_foodwaste/ - Facebook: https://www.facebook.com/KITROFoodWaste/ ## Recognition & Partners - Venture Kick backed (CHF investment program for Swiss startups) - Innosuisse Scale-up Coaching program participant - World Economic Forum partner - SwissRE partner - Multiple sustainability and innovation awards --- Last updated: February 2026